忙麓山

忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分。

基本介紹

• 中文名稱：忙麓山
• 地理位置：雲南臨滄大雪山向東
• 氣候類型：亞熱帶季雨林
• 著名景點：昔歸新石器遺址
  忙麓茶民舊址
  嘎里古渡遺址
  茶馬古驛道遺址
• 海拔：740～950米

忙麓山

忙麓山是臨滄大雪山向東延伸靠近瀾滄江的一部分，背靠昔歸山，向東延伸至瀾滄江，山腳便是昔歸渡口（原嘎里古渡），忙麓茶就其地理位置的特殊性，其名有三：一為“忙麓茶”，二為“昔歸茶”，三為“嘎里古茶”；舊時關於“忙麓”一詞，不同的書籍記述，其漢字也不同，大致有：蠻鹿、蠻綠、忙六、忙鹿、忙麓幾種。

忙麓山

從臨邦公路到忙麓山公路里程24公里，距大朝山電站10餘公里，位於海拔740～950米之間。亞熱帶季雨林中的茶園主要種植在半山一帶，成林成片分布在森林之中。茶樹有的規則排列著，而大部分熙熙落落的生長，有的樹高三、四米，有的五、六米，有幾棵茶樹主幹只剩下一截枯樹樁，但又從底部重新長出了鋤把粗的新樹叉。大茶樹基圍在80～90厘米左右，茶園屬傳統採摘自然生長，樹枝盤曲向上，經百年的人工無意造作，形成的造型嶙峋古怪，似臥龍、似飛禽展翅，既易攀援採摘又有觀賞性，是典型的人工栽培古茶園。

忙麓山

忙麓山歷史

忙麓茶具有一定的歷史文化背景，在產茶的忙麓山有忙麓茶民舊址，附近是昔歸新石器遺址，山腳是嘎里古渡遺址、茶馬古驛道遺址，順古驛道上行10餘公里便是邦東古鎮遺址。矗立在瀾滄江西岸的忙麓山，茶葉栽培歷史悠久，品質超群。特殊的地理位置和歷史條件，使得她在歷史上一度享有盛名。

忙麓山

專家考證

中國科學院院士、中國茶葉協會理事長陳宗懋，以及當代茶葉大師吳覺農等專家學者均認為：世界茶葉的原產地在瀾滄江流域，最適宜茶葉生長的自然環境在瀾滄江兩岸，品種最好的茶葉在瀾滄江流域臨滄市的雙江、臨翔、雲縣、鳳慶等縣區，以及思茅、西雙版納等地。

忙麓山

瀾滄江西岸的忙麓山具有獨特的自然環境，氣候溫和，日夜溫差大，森林大面積覆蓋，瀾滄江雲海瀰漫。其早朝陽晚背陰的山勢，使得日照時間短，且多為漫射光照射，加之雨量充沛，濕度大，土壤富含腐殖質，土質疏鬆，含有茶樹生長所需的有機質和微量元素。在這種生態條件下生長的茶樹植株健壯，基葉肥實厚重，為茶葉優良品質的形成奠定了物質基礎。

1982年國家農科院茶科所，雲南省茶科所到臨滄縣（今臨翔區）幫助調查茶葉品種資源，證實臨滄茶葉品種均屬雲南大葉種群體，邦東鄉大葉茶被國家茶科所列為優良品種。邦東大葉茶葉片標本中，葉長25.5厘米，寬11.5厘米。忙麓茶是邦東茶的典型代表，邦東茶的精華首推忙麓茶。

史志記述

《緬寧縣誌》記述：“種茶人戶全縣約六七千戶……邦東鄉則蠻鹿、錫規尤特著，蠻鹿茶色味之佳，超過其他產茶區”。既然“色味之佳，超過其他產茶區”，可以想像當時的忙麓茶應有的地位，歷來是緬寧縣（今臨翔區）不可多得的名品，這自然就成為縣內要員和富豪們以及文人墨客品茗的首選，同時也是接待嘉賓的首選，招待省府官差、禮儀往來更是缺少不得。當時縣署官員多有飲用忙麓茶的偏好。

忙麓山

上世紀七十年代，昔歸村每年精製100公斤忙麓茶上交縣上，當時茶農們親切地稱之為“縣委茶”。

《臨滄風物誌·名茶篇》中記載：“臨滄大葉茶原生地茶，產於臨滄縣（今臨翔區）邦東鄉。邦東鄉有野生、馴化、引進三類。野生茶有紅花油茶、紅山茶、小紅花茶、小白花油茶、大樹茶、香果葉茶、小葉種茶、牛皮茶、小山茶、老苦茶等10餘種”。

在《臨滄縣誌》記述中，對忙麓茶的評價也是最為突出的：“較名貴的初制青茶是忙六茶和曉光山茶，忙六茶產於邦東忙六山，茶水的濃度高，清澈，經久耐泡，飲後爽口回味”。由於有過輝煌歷史時期，被後人傳為“貢品”並非沒有根據，據有關資料記述：商朝末年，生活在雲南的濮人就曾將大葉種茶敬獻給周武王。雍正時期，鄂爾泰出任雲南總督後，設立官辦的茶葉總店，為清宮採辦貢茶，以博聖上賞識。“宋代大理國時期，勐海、雙江、臨翔、雲縣、鳳慶等著名的‘御茶山’，除供大理國作為‘御茶’，還作為‘貢茶’進貢給皇帝”，作為臨翔區舊時的名品忙麓茶，進貢當然必不可少。

忙麓山

忙麓山茶品鑑

忙麓山的泉水，當地人稱“羊肝石水”，是沖泡忙麓茶的首選，當然在當地別無選擇。用當地的水沖泡，效果最佳，即使是生茶也變得熟了許多，其茶水的苦澀味減少，回甘依舊；此時喝下一杯忙麓茶，頓感喉嚨滋潤，口舌生津，特別是那久久的回味，即使你只喝一杯白開水，口中總有忙麓茶的回甘，就如同吃過橄欖之後再喝水，“回味甜”讓你美不勝收。

忙麓茶與其他大樹茶相比，主要區別在於入口淳和滋潤、回甘持久，杯底留香持久，三四泡後更覺爽口，其香不減，其甘不減，苦澀皆無，特別適宜不會喝高濃度生茶者品賞。就算是只喝茶，不品茶，忙麓茶喝到一定時候，其“霸強”性逐漸顯露，去喝其他茶便覺“不堪入口”，總有 “黃山歸來不看山”之感。

索緊結黑亮，湯色黃綠明亮，苦較突顯，且苦顯於澀，苦在舌兩側及舌根，苦退得比澀快，苦退後回甘較好，茶湯苦中帶甜，

杯底有古樹茶特有之杯底香，但強烈程度一般，湯質滑潤感和茶氣較好。

忙麓山