心形脆皮朱古力蛋糕

基本介紹

• 中文名：心形脆皮朱古力蛋糕
• 主要食材：雞蛋，糖
• 分類：蛋糕，情人節，烤箱，烘焙，甜點，朱古力

用料

材料	用量
雞蛋	兩個
糖	30克
低粉	40克
色拉油	40克
橙汁	15克

做法

1. 雞蛋加入白糖30克隔溫水打至硬性發泡

2. 打發好的雞蛋糊要能夠寫八字稍後才消失

3. 將低粉過篩兩遍

4. 色拉油加橙汁攪拌好

5. 低粉倒入打發好的雞蛋糊中，用刮刀自下而上攪拌好

6. 再取一小部分蛋糊和色拉油以及橙汁攪拌

7. 攪拌好的麵糊，再倒回蛋糊中

8. 將製作成功的蛋糕糊倒入方形蛋糕模具中

9. 輕震兩下

10. 烤箱170度預熱，中層25分鐘左右，上色即可

11. 蛋糕取出後

12. 用模具壓成心形

13. 壓好的心形再用刀切成兩片

14. 上面抹上奶油和果乾

15. 再合好

16. 粉色朱古力切成小塊放在容器中，隔水加熱

17. 隔的水溫不超過50度，融化成液體朱古力

18. 將蛋糕用抹刀放著

19. 用小勺子淋上粉色朱古力

20. 製作好的心形朱古力

21. 取一些白朱古力隔水融化

22. 用白朱古力淋上朱古力線條即可