微辣版剁椒魚頭

基本介紹

• 中文名：微辣版剁椒魚頭
• 主要食材：魚頭，香菇

用料

材料	用量
魚頭	半個
香菇	5朵
番茄	l個
姜.䓤	適量
料酒	適量
鹽	適量
糖	適量
蒸魚醬油	適量

做法

1. 魚頭洗淨，加鹽、料酒醃漬半小時
2. 番茄 香菇切小塊備用。姜切細絲備用。
3. 切好的蕃茄香菇放入油鍋煸炒，出鍋。放在魚頭表面。
4. 滴上少許蒸魚醬油後，放入微波爐高火，蒸10分鐘左右（具體時間需根據魚頭大小而定）