微波蚝油雞翅

微波蚝油雞翅是一道由雞翅耗油等食材製成的食品。

用料

主料

• 雞翅中6個
  

輔料

• 植物油1湯匙
  
• 蚝油2湯匙
  
• 白糖1湯匙
  
• 香油1茶匙
  
• 蔥段　3段
  
• 薑片3片
  
• 生抽1湯匙
  
• 老抽2湯匙
  
• 白鬍椒粉1茶匙
  
• 白酒2茶匙
  

微波蚝油雞翅的做法

1.雞翅中洗淨瀝乾水分，加入生抽1湯匙、老抽2湯匙、白鬍椒粉1茶匙、白酒2茶匙拌勻，放冰櫃冷藏醃製一晚

2.蚝油2湯匙、白糖1湯匙、香油1茶匙混合均勻成調味汁

3.微波容器加植物油放入微波爐高火三分鐘，取出後將蔥段、薑片直接放油裡面爆香

4.放入醃好的雞翅，再放入微波爐高火打三分鐘

5.取出倒入調味汁拌勻，高火三分鐘即可

烹飪技巧

1、醃料中不用放鹽，因為醬油和調味汁中的蚝油鹹度已足夠；
2、製作時最好選用有蓋的容器，否則容易濺油。