微波肥牛飯，顧名思義就是利用微波爐加入食品。這是現代化烹飪食品的方法即方便快捷，又簡單易操作。
其中的牛肉蛋白質含量高，脂肪含量低，能提高人體抗病能力，對生長發育及術後、病後的人補血、修復組織等方面特別適宜。
基本介紹
- 中文名：微波肥牛飯
- 主要食材：牛肉，洋蔥，米飯
- 分類：創意菜，微波爐系
- 口味：鹹鮮
- 特色：簡單 快捷 易操作
主要食材,步驟,小貼士,安全提示,
主要食材
牛肉類 菜系: 微波爐菜 只需要幾分鐘而已，方便又簡單。伴隨“叮”的一聲響，香噴噴的肥牛飯就做好了！
新鮮肥牛肉片 250g洋蔥 1/4個鹽 1茶匙（5克）白砂糖 1茶匙（5克）生抽 1湯匙（15ml）白米飯 1碗（最好是剛燜好還帶著熱氣的）
步驟
1、將新鮮的肥牛肉片加入鹽、白砂糖和生抽拌勻醃製5分鐘，以使其入味。
2、洋蔥去皮，洗淨，切成稍寬的絲。
3、 取1個可以微波加熱的敞口碗，把切好的洋蔥絲鋪在底部，再將醃好的肥牛肉片均勻地鋪在洋蔥上。
4、把碗口用保鮮膜封嚴，然後放入微波爐中，高火加熱2. 5分鐘，立即取出揭去保鮮膜。
5、把做好的肥牛片和洋蔥絲整齊地碼在白米飯上，就可以開動了。
小貼士
還可以加上一些白灼青菜，比如花椰菜、小油(油食品)菜，既豐富了口感又補充了維生素(維生素食品)。 選擇使用微波爐專用保鮮膜效果會更好。 如果用帶蓋的密封盒代替保鮮膜密封敞口碗也可以。
安全提示
(1)在使用微波爐之前，小心讀清楚製造商隨爐附送的使用說明書，認識你的微波爐，並接納指示。
(2)電源若不足，爐內的光線會顯得暗淡，此時若繼續使用，會損壞安全保險設備，應立即停止。
(3)微波爐要放置在通風的地方，附近不要有磁性物質，以免干擾爐腔內磁場的均勻狀態，使工作效率下降。微波爐應該平放，遠離爐火及水龍頭。爐後或兩側通風之處切勿蓋住，最好與牆壁起碼有5厘米（2英寸）的距離，使熱氣易於散發。還要和電視機、收音機離開一定的距離，否則會影響視、聽效果。
(4)微波爐內如無物品，切勿使用。因為發出的微波無法吸收，會反彈回磁控管而加以損壞。家中如有小孩，或為防止一時疏忽而造成空載運行，可在爐腔內置一盛水的玻璃杯。
(5)在使用轉盤式微波爐時，盛裝食品的容器一定要放在微波爐專用的盤子中，不能直接放在爐腔內。
(6)一定要關好爐門，確保連鎖開關和安全開關的閉合。微波爐關掉後，不宜立即取出食物，因此時爐內尚有餘熱，食物還可繼續烹調，應過1分鐘後再取出為好。
(7)如微波爐門有凹痕或者有任何損壞致關不牢，不應使用。定期檢查爐門四周和門鎖，如有損壞、閉合不良，應停止使用，以防微波泄漏。門鉸若發覺不妥，立即著人修理。不宜把臉貼近微波爐觀察窗，防止眼睛因微波輻射而受損傷。也不宜長時間受到微波照射，以防引起頭暈、目眩、乏力、消瘦、脫髮等症狀，使人體受損。
(8)大部分微波爐在爐腔內的右側有微波饋入口，一般用雲母或塑膠片遮擋，必須定期（建議使用微波爐10次左右）用濕布擦洗乾淨，否則濺在上面的食物殘渣易被炭化，引起微波反射，燒壞磁控管。
(9)門縫或開門之處，切勿遺留食物碎屑或油漬，致爐門不能密關。
(10)微波爐宜常保持清潔及乾爽，爐內如有水氣會減低效能，應儘量拭乾。
(11)整袋食物若附有金屬夾子，應先將其移去，縛緊塑膠煮食袋的金屬條，不應使用。若一見爐內發生火花，應立即停爐。
(12)微波爐若因意外著火，勿打開爐門，應先按擊把爐關掉，再將插頭拉出，爐內之火便會慢慢熄滅。
