微波爐香蕉蛋糕

基本介紹

• 中文名：微波爐香蕉蛋糕
• 主要食材：香蕉，麵粉
• 分類：蛋糕，微波爐，香蕉

用料

材料	用量
香蕉	2條
麵粉	2匙
雞蛋	2個
牛奶	少量
油	少許
白糖	適量

做法

1. 香蕉剝去皮，放入保鮮袋裡抓成泥。
2. 分離兩個雞蛋的蛋黃與蛋白：蛋白入打蛋盆，蛋黃入香蕉泥，打均。
3. 兩大匙麵粉加入蛋黃香蕉泥中。
4. 攪拌均勻，如圖的話明顯是太稠了，所以應該加少許牛奶調糊～～～
5. 像這樣的濃稠度才行。儘量稠點，太稀會不鬆軟。
6. 將蛋白用打蛋器充分打白髮硬。（因為香蕉本身很甜了，所以整個過程都不加糖。如果喜歡甜點的。可以加一匙白糖同蛋白一起打發。）加點糖吧！！
7. 打發的蛋白倒入糊里，由下至上翻拌均勻。
8. 模具底部抹上一層薄油，倒入蛋糊。上面還可以撒些自己喜歡的堅果或紅棗之類的～～～～
9. 直接入微波爐高火5分鐘即可取出。
10. 倒扣出來切開就可以吃了，很鬆軟，很香喔。