微波爐版千層面

基本介紹

• 中文名：微波爐版千層面
• 主要食材：碎牛肉或者豬肉，碎parmesan（帕爾馬乾酪）乳酪
• 分類：意面，微波爐，視頻菜譜，【視】美國宅男美食

用料

材料	用量
碎牛肉或者豬肉	200克
碎parmesan（帕爾馬乾酪）乳酪	1/2杯
碎mozzarella（馬蘇里拉）乳酪	2杯
番茄糊	1罐
碎番茄	1罐
切碎的白洋蔥	半個
切碎的菠菜	2-3杯
切碎的大蒜	3瓣
basil（羅勒）	2大勺
ricotta乳酪	1杯
濃奶油、椰子乳或者一個蛋清	1/4杯
鹽	少量
胡椒粉	少量
免煮千層麵皮	6片
橄欖油	1大勺

做法

1. 先在一個鍋里放橄欖油
2. 開中火
3. 加洋蔥和大蒜
4. 煎到變軟。這要5分鐘左右
5. 然後加肉，調到中高火
6. 加鹽和胡椒粉
7. 再煎到熟，要3分鐘
8. 加奶油
9. 等奶油完全蒸發掉
10. 加番茄糊和倒過水的碎番茄
11. 煮3-4分鐘，然後關火
12. 另一邊在碗裡攪勻ricotta乳酪、basil、菠菜、一半的parmesan乳酪和一半的mozzarella乳酪
13. 在一個四方形的玻璃盤子裡 (8 in. x 8 in.) 先放半杯的肉醬
14. 放上兩片面（千層面有煮的一種，還有免煮的一種。買的時候上面會標上“No Preparation” 或 ”No Boil”。如果用煮的也可以，但水分會更多一些）
15. 加一半的乳酪餡
16. 半杯的肉醬
17. 再放面
18. 另一半的乳酪和半杯肉醬
19. 最後在最上面放上剩下的肉醬和乳酪（mozzarella如果不想放可以）
20. 放入微波爐
21. 蓋上一張烘焙紙
22. 高火轉15分鐘，到四周的醬出現小的水泡
23. 放10分鐘就可以了。即使沒有烤箱也照樣可以做美味的千層面