御帶蝦仁

典故

御帶是皇帝賜予有突出貢獻的大臣的特別禮物，是一種服飾標誌，佩戴時可以彰顯皇恩；而御帶蝦鮑是孔府中象徵“聖人之家”享有至高特權的特定菜式，是彰顯好運大運的名菜，用來宴請上司貴客的必上之菜；此菜中，蝦留一節外殼，肉白殼紅，有如御帶纏身。中間的鮑魚（素），寓意有恩必報，採用鮑汁澆，味道鮮美。

孔府菜由於孔府在歷代封建王朝中的特殊地位而保全下來，是乾隆時代的官府菜。孔府飲食文化歷時數千年，縱橫南北中，兼收並蓄，博採眾長，融宮廷飲食、貴族飲食、地方飲食、民間飲食、家庭飲食為一體，充實發展成為獨具一格的孔府飲食文化是中國飲食文化史，乃至世界飲食文化發展史中絕無僅有的珍貴的文化遺產。

此菜見錄於《無雙譜》（《無雙譜》為出自遊戲《仙劍客棧》的菜譜集）。

類型：菜餚

等級：二級

成本：10

售價：24

食材：－

料理用時：（暫缺）

流行時間：－

介紹：以淡水青蝦去頭尾的殼為原料爆炒而成。因青蝦經油炸後中段蝦殼通紅好似御帶而得名。其特點是色彩艷麗，清鮮爽口，滑嫩鹹香，不淡不膩。

獲得時間：11月上

獲得方法：打敗踢館者李鳳。