《從化學的角度看世界》是2006年化學工業出版社出版的圖書，作者是吳旦、劉萍、朱紅。本書使理工科非化學化工類和文管類各專業學生了解化學與我們現代生活的緊密聯繫，提高學生整體的科學素養和綜合能力。
基本介紹
- 書名：從化學的角度看世界
- 作者：吳旦、劉萍、朱紅
- 定價：39.80 元
- 出版社：化學工業出版社
- 出版時間：2006年01月
圖書介紹,內容簡介,目錄,
圖書介紹
ISBN： 7-5025-7799-8 開本： 16 開
類別： 綜合化學化工 頁數： 388 頁
內容簡介
基本內容包括：化學的基本概念，化學元素和物質結構，化學的基本規律和基本原理，水資源及其特性，酸、鹼和配合物，氧化還原反應，有機化學，化學物質與生命，化學物質與生活，化學與環境，化學與材料和化學與能源。本書以拓寬學生知識面為指導思想。
目錄
第1章從化學的角度看世界1
1?1如何研究化學1
第2章化學元素和物質結構12
1原子結構12
3原子的電子層結構與元素周期系22
1多電子原子的能級22
2核外電子排布與周期系的關係25
元素性質的周期性27
化學鍵與分子結構30
晶體的結構45
第3章化學反應概述52
1化學反應、化學反應方程式及計量關係52
1化學反應和化學變化52
2化學反應方程式52
3化學反應中有關量的研究——質量和能量53
4化學反應方程式中的計量關係——物質不滅的實質53
化學反應進行的方向54
1化學熱力學基本概念54
熱力學第一定律57
化學反應的熱效應57
化學反應進行的方向62
化學反應進行的程度66
1化學反應的可逆性和化學平衡67
平衡的特點和平衡常數67
標準平衡常數K與ΔrGm關係及化學反應的方向70
4化學平衡的移動72
化學反應速率74
1化學反應速率的定義及其表示方法75
2反應速率理論簡介76
3影響化學反應速率的因素78
4化學反應的類型83
如何利用化學反應86
習題88
參考文獻91
第4章奇妙的水分子和水資源92
水分子的結構和冰92
液態水的行為94
1液體的性質94
毛細現象95
水的相變96
熔化和凝固96
2蒸發和凝聚97
3液體的蒸氣壓97
相對濕度98
5沸點99
升華和固態物質的蒸氣壓99
7水的相圖100
溶液101
1溶液101
2溶劑化作用和溶解度103
稀溶液的依數性106
1稀溶液的蒸氣壓下降106
2稀溶液的沸點升高107
3稀溶液的凝固點下降107
4稀溶液的滲透壓109
膠體111
第5章酸、鹼和配合物及水溶液中的平衡114
酸鹼理論及其發展114
配合物的性質117
3酸、鹼、配合物在溶液中的行為123
沉澱平衡及沉澱平衡的移動129
緩衝溶液136
1緩衝溶液的定義及組成136
生活中常見的緩衝體系和緩衝作用138
第6章氧化還原反應143
1氧化還原反應的基本原理143
2原電池與電極電勢146
3原電池的電動勢與吉布斯自由能149
4電化學的套用154
第7章有機化學168
1基本概念168
2飽和烴和不飽和脂肪烴171
3烴類的衍生物183
芳香烴和雜環化合物200
立體化學207
第8章化學物質與生命212
糖212
2脂215
3蛋白質216
3?1胺基酸216
2多肽217
3蛋白質218
4酶的催化機理簡介219
4核酸220
1核苷酸220
2核酸的一級結構220
核酸的二級結構——DNA雙螺旋222
食物中的主要成分和營養222
有趣的生命過程226
視覺的起點226
有趣的嗅覺226
生命中的色彩228
情緒和毒品229
習題232
參考文獻233
第9章化學物質與生活234
藥物234
1藥物的作用方式234
2直接作用於基因的新型藥物舉例236
藥物的發展238
4藥物濫用的危害243
農業與化學243
1農藥243
2植物生長調節劑245
3農藥的危害246
表面活性劑247
表面活性劑的結構247
表面活性劑的分類247
3表面活性劑的套用248
日用品250
洗滌劑250
化妝品250
香料和香精251
食品添加劑的危害253
習題254
參考文獻255
第10章化學與環境256
環境的概念256
1環境的定義256
環境與生活的關係256
2大氣圈與空氣污染的治理259
1大氣的組成與構造259
2大氣中各種物質的主要循環過程和平衡狀態260
大氣中的主要污染物及污染來源261
4大氣污染的防治271
水體環境及水污染的治理274
4土壤污染及防治284
土壤環境污染問題285
2土壤污染的治理291
固體廢棄物的污染及防治298
1固體廢棄物的污染及危害298
2固體廢棄物的排放與處理298
第11章化學與材料301
金屬材料301
無機非金屬材料310
高分子材料316
1高分子化合物的基本概念316
高分子的合成317
3高分子材料的結構與性能318
塑膠、橡膠和纖維321
5功能高分子材料326
液晶328
1液晶的性質328
液晶的類型與分子結構328
3液晶顯示器原理330
5納米材料331
納米材料331
納米複合材料332
3納米材料和納米複合材料的套用333
4碳納米管334
習題335
參考文獻336
第12章化學與能源337
1化石燃料337
煤338
2石油344
3天然氣346
2燃料電池346
3核能350
1核裂變350
2核聚變351
3核能的開發和套用352
清潔能源354
習題364
參考文獻365
附錄366
附表 1常用重要的物理常數366
附表 2常用的單位換算關係366
附表 3一些物質的標準摩爾生成焓、標準摩爾生成吉布斯自由能及
標準摩爾熵（298?15K）366
附表 4某些有機化合物的標準摩爾燃燒焓（298?15K）368
附表 5一些弱酸、弱鹼的解離常數369
附表 6標準電極電勢370
附表 7一些物質的溶度積372
