徐書振

徐書振，男，漢族，1952年8月生，國家級烹調師，河南博大烹飪學校講師、副校長。非物質文化遺產《長垣烹飪技藝》傳承人。

基本介紹

• 中文名：徐書振
• 國籍：中國
• 民族：漢族
• 出生地：河南省長垣縣惱里鎮大車村
• 出生日期：1952年8月
• 職稱：河南博大烹飪學校講師
• 職務：河南博大烹飪學校副校長

徐書振，非物質文化遺產《長垣烹飪技藝》傳承人。

先後跟隨劉國正、侯瑞軒學藝，1994年晉升為國家高級烹飪技師，2006年被評為中國烹飪大師。主要作品有“翡翠海參”、“煎扒獅子頭”等。曾多次應聘到周邊地區及深圳、香港等地講學獻藝。中央電視台、中國財經報、光明日報等都先後對其進行了報導。