原料
麵粉 100克
木耳 少許
香菇 少許
胡蘿蔔 少許
青椒 少許
調料：
色拉油30克
熟豬肉片 少許
精鹽 3克
味素 3克
蔥末 少許
薑末 少許
蒜末 少許
做法
1、用溫水慢慢攪拌麵粉成棉絮狀，和成麵團稍餳，將餳好的麵團放在案板上。
2、擀成圓片，切成長條。
3、再切成拇指大小的小片。4、取一小片，用大拇指壓著並向前一推。 5、就是貓耳的做法，將所有的面片做成
貓耳面待用。
7、將煮熟的貓耳，撈出，過涼裝入盤中待用。
8、將泡發好的木耳，香菇清洗乾淨，切成小片，青椒，
小白菜清洗乾淨切成小片，裝入盤中。10、將熟豬肉切成片，胡蘿蔔清洗乾淨切成片，蔥姜蒜切成末，香菜切末裝入盤中待用。11、熱鍋放油爆香蔥薑末，放入胡蘿蔔片翻炒均勻，加青椒片，木耳片，香菇片。12、翻炒均勻，加入熟豬肉片翻炒均勻。13、加入
小白菜片翻炒均勻，加入精鹽，
五香粉，豆瓣醬。14、翻炒均勻，加入煮熟的
貓耳面。15、翻炒均勻，最後加入味素調味。 16、出鍋，裝入盤中撒上香菜末，蒜末即可。
