彩色小花捲是一道以麵粉、各種蔬菜汁為主要食材製作的美食。
基本介紹
- 中文名：彩色小花捲
- 主要原料：麵粉
- 是否含防腐劑：否
- 輔料：酵母，兩種顏色的水
菜譜信息
主料 | |
麵粉：適量 | |
輔料 | |
酵母：適量 | 兩種顏色的水（隨自己喜歡了,榨,蔬菜汁,就可以了,我用的是菠菜汁和,西紅柿汁,）：適量 |
做法步驟
1.用兩種顏色的水加酵母和面（如菠菜水，西紅柿水，胡羅卜水......）我這次做了兩種小花捲，一種彩色的，一種是奶的，奶的就是用奶來代替水，而且所有的水都要加熱成溫水才行，千萬別用冷水。
2.把和好的面發20分鐘到30分鐘左右，我的發麵竅門就是在鍋里熟一些水，比溫和要熱一些就行，把面放在盆里再放在水上，發的要比咱們自然發麵快。
3.把醒好的面擀成麵餅，上面摸上油，撒上鹽，捲起來，再切成段，把兩種顏色的面疊在一起，像擰麻花一樣擰兩圈，然後兩頭捏在一起，花捲就成型了。
4.在鍋里加水，開後放上花捲，15-20分鐘出鍋，火後根據花捲的大小決定。
