彩椒土豆炒肉是由土豆等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。
基本介紹
- 中文名：彩椒土豆炒肉
- 英文名：Pepper potato and meat
- 主要食材：五花肉，彩椒，土豆
- 分類：家常菜
- 口味：香
所需食材,製作方法,食用須知,
所需食材
主料：五花肉、彩椒、土豆 輔料：鹽、老抽、料酒、雞粉、蔥姜蒜片
製作方法
1、五花肉切片、彩椒、土豆切菱形片備用。
2、油熱放入蔥姜蒜爆香，放入五花肉翻炒至金黃捲起。
3、放入土豆片翻炒至表面金黃，放入鹽、老抽、料酒少許清水炒至土豆綿軟。
4、放入彩椒翻炒成熟，放入雞粉出鍋即可。
食用須知
馬鈴薯、紅薯、芋頭等薯類食物，所含營養素豐富，它所含的蛋白質和維生素C、維生素B1、維生素B2比蘋果高得多，鈣、磷、鎂、鉀含量也很高，尤其是鉀的含量，可以說在蔬菜類里排第一位。薯類中含有大量的優質纖維素，有預防便秘和防治癌症等作用。
小貼士
1、炒五花肉會出一些油脂，口感比較好。
2、土豆片翻炒表面金黃比較容易入味。
3、放一些清水繼續燒土豆，可以更好的入味。
4、家裡一般用青椒炒，彩椒比較好看，青椒和肉炒在一起很提味。
5、最後留一些湯汁泡飯很下飯。
