彌陀風雪糕

彌陀風雪糕是四川瀘州市瀘縣地區的特色傳統名點。因片薄如紙、潔白晶瑩，形同冰雪凝聚而得名。彌陀風雪糕生產已有50多年的歷史。是在民間製作玉蘭片工藝基礎上不斷改進發展而成的。

基本介紹

• 中文名：彌陀風雪糕
• 主要原料：糯米，豬板油，上等白砂糖
• 類別：傳統名點
• 產地：四川瀘州市瀘縣地區

製作

彌陀風雪糕以優質糯米，新鮮豬板油和上等白砂糖為原料製成。彌陀風雪糕的特點是，形同冰雪凝聚，潔白晶瑩，風味獨特，入口香甜而化渣，油而不膩，易於消化，營養豐富。解放後，彌陀供銷社吸收了原糖果加工房工人，改進並擴大了風雪糕生產，因是彌陀特產，故名彌陀風雪糕。

榮譽

上世紀九十年代以前，彌陀風雪糕在眾多糕點中獨領風騷，產銷盛極半個世紀。1961年曾遠銷香港。1983年在四川省供銷系統糕點點評比會上榮登榜首。