彈糯米南瓜餅

基本介紹

• 中文名：彈糯米南瓜餅
• 主要食材：南瓜，糯米粉
• 分類：餅

用料

材料	用量
南瓜	250克
糯米粉	200克
玉米澱粉（生粉）	40克
糖	50克

做法

1. 將南瓜切片，或者條，放入蒸鍋，冷水蒸 8分鐘左右
2. 將蒸好的南瓜搗成南瓜泥
3. 將所有材料混合，和成麵團。再分成25克 左右的一個小麵團，用牙籤做出南瓜的形狀， 我沒有準備南瓜柄，就點了一些黑芝麻。
4. 蒸鍋上鋪好油紙，冷水蒸10分鐘，出鍋放涼就可以吃了， 會有點粘手，所以說第二天像煎年糕一樣煎來吃會比較好吃。
5. 做法其實有很多變化， 還可以添加些餡料。可以不點黑芝麻，用葡萄乾代替南瓜的柄。 期待大家的創新。