強制通風式凍結裝置

強制通風式凍結裝置是2002年公布的水產名詞。

中文名稱	強制通風式凍結裝置
英文名稱	air blast freezing plant
定　　義	。利用高速流動的冷空氣循環來凍結食品的裝置。
套用學科	水產學（一級學科），漁業船舶及漁業機械（二級學科）

基本介紹

• 中文名：強制通風式凍結裝置
• 外文名：air blast freezing plant
• 所屬學科：水產 
• 公布年度：2002年

定義

利用高速流動的冷空氣循環來凍結食品的裝置。

出處

《水產名詞》。