張紹英(中國農業大學教授)

擔任職務

入選中國農業大學“新世紀人才工程”優秀中青年學術骨幹，曾任中國農業大學食品工程研究所所長，全國食品包裝機械專家委員會委員。現為中國農業大學工學院學術委員會委員。

學術成果

科研項目

曾主持國家863、948及省（市、部）級重點、攻關課題及技術開發項目50餘項，16項研究成果通過鑑定和驗收，5項成果獲省部級獎勵，在國內外學術刊物上發表論文40餘篇，40餘項成果獲國家發明和實用新型專利授權，主持研製了50多台、套農產品加工和食品加工裝備。

近期主要科研成果罪槓朽：主持的北京市科委科技契約項目“6XTG500蘋果塗膜保鮮成套設備研製”通過北京市和機械部聯合鑑定，其中多輥蘋果拋光機獲國家專利；主持設計了中國首台通過省部級鑑定的帶式仔譽地榨汁機，產品獲河南省科技新產品2等獎；聯合主持農業部95重點攻關項目“蘋果濃縮汁產業化加工技術”，負責關鍵設備研製及半發酵蘋果汁加工技術研究；主持教育部骨幹教師項目“生物材料地膜成型技術研究”，首次提出了生物材料液態整體密實地膜的成型方法，並研製出新型成膜材料，3項技術獲國家專利授權；參加國家95攻關項目“果汁加工關鍵技術裝備開發”，提出了用殼聚糖固體吸附劑進行果汁澄清新方法，研究成果“殼聚糖固體吸附分離果汁澄清新方法”被評定為科技成果；主持農業部“948”項目“水果液力壓榨系統關鍵技術引進”，6項研究成果獲專利授權，主持設計了中國首台通用型榨汁機，產品通過農業部鑑定；主持“超高壓動力殺菌技術研充踏究”，研究成果《組合式定隙均質閥》授權發明專利，並用於牛奶的非熱殺菌。主持《大型水果壓榨裝備及配套技術》，研製成功目前世界上產能最大的通用型榨汁機。主持呂梁市科技攻關項目“高活性杏仁油脂及蛋白分離技術”研究成果一種杏仁粕浸榨降殘脂方法獲發明專利授權。主持國家先進制造技術領域迎恥朽863課題《秸稈收集固化成型關鍵技術及裝備》（2009AA043603）。《一種秸稈層間交叉鉚固壓捆方法及壓板結構》、、《一種異型8字結機械成結方法》、《一種推脫式打結嘴》獲專利授權。目前在研主要課題——國家科技支撐計畫125課題《果蔬加工關鍵裝備與新型即食產品開發及產業化示範》（主持人，2012BAD31B09）。

發表論文

果蔬加工機械發展戰略

改性海帶全粉作為地膜材料的可行性研究

生物材料地膜田間成型濕鋪工藝的試驗研究

6DZ-1000型帶式榨汁機的設計與試驗

榨汁機在我國的套用現狀及發展趨勢

我國果蔬加工及設備的中期發展趨勢

Feasibility Study on Physically Skinning Technology of Chinese Chestnut

姜油樹脂微膠囊化研究

超高壓動力殺菌研究綜述

農產品加工業發展面臨的問題

動力作用作為冷殺菌手段的可行性初探

液態地膜複合成膜材料的試驗研究

羧甲基玉米粉在全生物降解地膜中的套用

微生物結構的動力損傷及其導致的菌體失活

複合膳食纖維素的結構及物性研究

濕法超微粉碎對大辨陵故照豆膳食纖維微粒結構及物性的影響

西瓜清汁的動力殺菌效果研究

射流破碎冷殺菌技術的探索研究

超高壓均質機控制系統研究

複合纖維素溶膠中營養物質傳遞特性淺探

超高壓射流破碎對大豆分離蛋白功能性質的影響

鈍擊破碎對蘋果壓榨效果的影響

原花青素的微膠囊化工藝研究

基於液壓榨油機的杏仁低溫浸榨工藝

Microbiological and Biochemical Changes during Processing of the Traditional Chinese Food Douzhi

杏仁蛋白膜濃縮精製工藝研究

Low cost extraction of pigments from mulberry fruit

Study on the dynamic pressure modeling of high-pressure jet homogenization

基於PXI系統和LabVIEW的高壓射臭坑希流均質機動態參數測試系統

Measuring and de-noising of pressure signal in ultra-high pressure jet homogenizer

北京傳統小吃豆汁製作工藝研究

高壓均質過程中射流噪聲與空化效應的關聯分析與實證只府腿笑

秸稈綑紮繩環結扣穩定性的力學條件

打結嘴鉗咬繩索的解析條件及直觀驗證

玉米秸稈捆整體性對綑紮條件的要求

A New Design Method for the Rotor Profile Curve of the Cam Pump

授權發明專利：

一種地膜濕鋪工藝

一種液態地膜成膜材料及製備方法

果蔬衝擊破碎方法及裝置

組合式定隙均質閥

背壓注料壓榨方法

空心濾汁芯

一種用於筒式榨汁機的無氧呼吸系統

一種少量游離細胞或微小樣品收集器

一種果蔬衝擊破碎機

變軸交角驅動裝置

一種杏仁粕浸榨降殘脂方法

一種秸稈層間交叉鉚固壓捆方法及壓板裝置

一種液態物料超高壓連續殺菌滲流釋壓方法

雙α結同時成型方法及裝置

大變形仿形行走系統

機械增力行走系統

機械蠕動行走機構

垂直交錯軸斜齒環面齒輪傳動

雙動力驅動行走機構

一種驅動行走車輪

越障驅動行走機構

雙足滑板行走機構

一種越障驅動車輪

一種柑橘榨汁機

環面蝸桿螺旋面的銑削加工方法

四工位鳳梨切皮去芯裝置

一種鳳梨切皮去芯裝置

使用壓力輸送液體分離裝置

具有汁液分離功能的榨螺組件及套用該榨螺組件的榨汁機

層疊式果蔬榨汁機

講授課程

1.《現代食品分離技術》

2.《食品機械與設備》

3.《生物技術工廠設計》

4.《農產品加工學》

5.《農產品加工利用》

張紹英(中國農業大學教授)

基本介紹

擔任職務

學術成果

科研項目

發表論文

講授課程

講授課程

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