基本介紹
- 中文名：張浦黃桃
- 產地名稱：江蘇省蘇州市崑山市張浦鎮
- 品質特點：細膩味濃
- 地理標誌：國家農業農村部農產品地理標誌
- 批准文號：中華人民共和國農業農村部公告 第431號
- 批准日期：2021年6月4日
產品特點,外在感觀特徵,內在品質特徵,產地環境,土壤地貌,氣候條件,水文條件,歷史淵源,生產情況,產品榮譽,地理標誌,地域保護範圍,質量技術要求,專用標誌使用,
產品特點
外在感觀特徵
張浦黃桃單果質量為300克～350克，果實呈橢圓形或尖圓形，果面金黃色，果肉黃色，軟糯細膩汁多，風味濃郁，酸甜適口，色味俱佳。
外形
內在品質特徵
張浦黃桃還原糖含量≥5.0克/100克；可溶性固形物含量≥12.5%；維生素C含量≥5.5毫克/100克，可滴定酸含量≤0.6%。
產地環境
土壤地貌
張浦黃桃的產地崑山市張浦鎮地處江蘇南部，屬長江三角洲太湖平原，境內地勢平坦，自西南向東北略呈傾斜，自然坡度較小，土壤類型為湖積母質，肥沃疏鬆，保肥性能良好，通透性強，肥力中偏上，土壤pH值介於6.5～8.0之間，排灌條件良好，有機質含量為2.5%，全氮1.75克/千克、速效磷74.38毫克/千克、速效鉀859.45毫克/千克；該區域桃園歷來以堆漚過的堆肥和農家肥作為基肥施用，還輔以桃園自然生草措施，為增加“張浦黃桃”所生長的土壤環境中的有機質含量、促進樹體生長發育、提高果實品質提供物質基礎。
氣候條件
張浦鎮屬亞熱帶季風氣候，四季分明，氣候溫和，光照充足，年平均氣溫15.2℃，年均日照時數1789.2小時，年均無霜期239天，空氣品質優良，年均300天以上達到國家二級標準。
水文條件
張浦鎮雨量充沛，年平均年降雨量1052.9毫米，降水主要集中在6月～8月，占全年降水量的60%；吳淞江、婁江橫穿東西，轄有澱山湖、陽澄湖、澄湖、傀儡湖等41個湖泊，河道密布，全境河流總長1056.32千米，主要乾支河流62條，總長度457.51千米，桃園灌溉條件便利，灌溉用水符合農田灌溉水質標準（GB 5084-2005）。
歷史淵源
黃桃是張浦鎮的傳統特色農產品，有悠久的文化歷史。
在明代詩人王衡的《東門觀桃花記》中，張浦黃桃已有記載。
清嘉靖年間（1522年—1566年），蘇州地區的《太倉州志》中也有記載張浦黃桃。
20世紀80年代初，張浦鎮率先引種錦繡黃桃680畝，建立崑山市第一個黃桃生產基地。
生產情況
2020年，張浦黃桃種植面積217.3公頃，年產量0.4074萬噸。
產品榮譽
2021年6月4日，中華人民共和國農業農村部批准對“張浦黃桃”實施農產品地理標誌登記保護。
地理標誌
地域保護範圍
質量技術要求
安全要求
張浦黃桃的大氣、地表水、藥防及其產品執行國家相關強制性技術規範。
特定生產方式
1、場地選擇
園地選擇交通便利、排灌方便的區域，遠離存在重金屬污染和有害氣體源的工廠，水源充足，無重茬現象，易於劃分小區。產地環境要求符合NY/T 391規定。
2、品種選擇與特定要求
以黃肉桃品種“錦繡”作為主推品種，選用以毛桃為砧木的1年生嫁接苗進行定植。
3、生產管理過程
3.1定植管理
採用單行起壟栽培方式定植苗木，壟寬1.2米，高30厘米，相鄰兩壟中心線的距離不低於5米，苗木定植在壟向的中心線上。樹形以三主枝自然開心形和兩主枝Y形為主。自然開心形株行距（3～4）米×（5～6）米，兩主枝Y形株行距（2～2.5）米×（5～6）米，宜南北行向定植。定植苗木前，先挖定植溝或定植穴，畝施有機肥3000千克～4000千克。苗木定植後立即定乾，留至少6個飽滿芽。定植後在苗木周圍5厘米處立竹竿或木棍，扶持苗木。
3.2嫁接管理
宜選用毛桃作為砧木。採用芽接法，帶木質部進行嫁接，在夏季進行。接穗上的葉芽應充實，芽體飽滿。
3.3田間管理
3.3.1土壤管理
落葉後，土壤封凍前，結合秋施基肥，深翻擴穴。以定植穴為中心，每年或隔年向外深翻，深度40厘米～60厘米，避免傷及骨幹根。整理好樹盤，施入有機肥後進行土壤回填，灌封凍水。整理好樹盤，施入有機肥後進行土壤回填，灌封凍水。
3.3.2施肥
秋季落葉後深施基肥，生長季及時追肥。 在果實採收後的9月～10月下旬施用基肥，盛果期樹株施商品有機肥1000～1500千克/畝，土肥混勻，並灌水。樹體生長發育前期重施氮肥，後期偏施磷、鉀肥。在3月上旬萌芽前穴施或溝施尿素10千克/畝；在6月上旬畝施複合肥15千克。
3.3.3灌溉
每年中耕除草3次。春季萌芽前，結合追肥灌一次大水。花期控水，保持適度乾旱。果實迅速膨大期，保證充足的水分供應，果實成熟前10天左右控制灌水。秋季施基肥時灌足一次水，土壤封凍前澆封凍水。
3.3.4修剪
幼樹生長旺盛，應重視夏季修剪。樹齡較大的植株抑前促後，回縮更新，培養新的結果枝組，並不斷更新。
3.3.5花果管理
在大蕾期至初花期進行疏花，疏花原則為疏除枝條頂部、背部和下部花，保留枝條中部兩側花。疏果分為疏果和定果兩個時期，在4月下旬大小果分明時進行，疏除蔫黃果、小果、病蟲果、畸形果、並生果、朝天果、無葉果，5月初定果，長果枝留3個～4個果，中果枝留2個～3個果，短果枝留1個果，畝產量控制在1300千克左右。定果後即全園噴施一次殺蟲殺菌劑，並進行果實套袋，以黃色單層袋或外黃內黑單層袋為宜。
3.4病蟲害防治
積極貫徹“預防為主，綜合防治”的植保方針。以農業和物理防治為基礎，提倡生物防治，按照病蟲害的發生規律，科學使用化學防治技術，有效控制病蟲害。
3.4.1農業防治
合理修剪，保持樹冠通風透光良好，合理負載，保持樹體健壯。冬前清園，採取剪除病蟲枝、清除枯枝落葉、翻樹盤、地面秸稈覆蓋、地面覆膜、科學施肥等措施抑制或減少病蟲害發生。
3.4.2物理防治
根據害蟲生物特性，採取糖醋液、黑光燈、黃板和防蟲網等方法誘殺害蟲。
3.4.3生物防治
保護瓢蟲、草蛉、捕食蟎等天敵；利用信息素、有益微生物或性誘劑誘控、誘捕，如梨小食心蟲性迷向素和蘇雲金桿菌等。
3.4.4化學防治
一般病蟲害有桃蚜、褐腐病、褐斑穿孔病、桃蛀螟、梨小食心蟲等，生產中禁用高毒、高殘留農藥，在同一生產周期內，應做好藥物交替使用，禁止同一藥物多次使用。
3.5產品收穫及產後處理
果實八成熟時開始採收，採摘前要對工人進行培訓。宜在晴天上午採收，要輕拿輕放，及時裝筐，標註果園、採收日期，運送至包裝車間，根據果型大小進行分揀包裝。
3.6生產記錄
建立生產記錄檔案，如實記錄生產情況、病蟲害情況、技術措施、農藥肥料使用情況等，並保存2年。
專用標誌使用
境域範圍內所有的“張浦黃桃”生產經營者，在產品或包裝上使用已獲登記保護的“張浦黃桃”農產品地理標誌及其圖案，須向登記證書持有人崑山市張浦鎮農業服務中心提出申請，並按照相關要求規範生產和使用標誌，統一採用產品名稱和農產品地理標誌公共標識相結合的標識標註方法（“張浦黃桃”名稱和公共標識圖案組合標註形式）。
