張桂和，男，1964年9月生於廣西，研究生學歷，博士學位，華南理工大學食品科學博士後，2001年晉升為副教授，2006年1月晉升為教授。主要從事食品科學與工程的教學、科研和開發工作，任海南省生物保鮮協會理事。
基本介紹
- 中文名：張桂和
- 國籍：中國
- 出生地：廣西
- 出生日期：1964年9月
2004～2009年間，共承擔完成省部級項目5項，其中主持2項，參加完成3項，成果均達到國內領先或國內先進水平。“鹽生植物海蓬子綜合開發利用研究”獲海南省2007年度科技進步三等獎，技術成果通過省部級鑑定，並投入生產，產生了良好的經濟效益和社會效益。近5年來在國際及國核心心期刊發表論文12篇，出版專著1部，申請專利2項。
主要研究方向：農產品加工、海洋生物綜合利用
碩士招生專業：食品科學、農產品加工及貯藏工程
