《張奉春痛風飲食升級版》是2019年中國輕工業出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：張奉春痛風飲食升級版
- 作者：張奉春主編
- 出版社：中國輕工業出版社
- 出版時間：2019年
- 頁數：224 頁
- 開本：16 開
- ISBN：9787518424092
作者簡介,圖書目錄,
作者簡介
主編 張奉春
北京協和醫院內科學系主任、風濕免疫科主任
中華醫學會風濕病學分會主任委員
中國醫師協會風濕免疫科醫師分會會長
教授、博士生導師，主任醫師。任亞洲太平洋地區抗風濕病聯盟董事會董事和多種國內外雜誌主編、副主編、常務編委及編委。有豐富的診斷和治療風濕病的經驗，尤其是對系統性紅斑狼瘡、乾燥綜合徵、多發肌炎/皮肌炎、系統性硬化症、類風濕關節炎、血清陰性脊柱 關節痛和系統性血管炎等自身免疫性疾病有很深的認識。
副主編 史文麗
北京博愛醫院臨床營養科副主任營養師
中華醫學會北京臨床營養學分會委員
首都醫科大學營養與食品衛生學碩士，中國康復研究中心北京博愛醫院臨床營養科副主任營養師，中華醫學會北京臨床營養學分會委員。
從事臨床營養工作20多年，有著紮實的營養學基礎及豐富的疾病營養治療經驗，平時注重對各類人群的食療養生及營養保健研究。對公共營養師培訓、健康管理師培訓、臨床營養教學及社區居民營養知識的普及與提高有著較豐富的經驗。
圖書目錄
關於痛風你知道多少
容易得痛風的人群
認識體內“垃圾”——尿酸
高尿酸血症不等同於痛風
尿酸高，三個部位最受傷
痛風是一種什麼病
痛風發作的特徵
“四低一高”防痛風
痛風患者的“紅黃綠燈”食物
治療痛風謹防七大誤區
PART1 營養素推薦 探析與尿酸高低相關的營養素
推薦
水 促進尿酸排出
鉀 促進身體排尿
ω -3 脂肪酸 保護心血管
維生素C 預防痛風發生
B 族維生素 幫助溶解尿酸鹽
膳食纖維 改善胰島素敏感性
鈣 增加尿鈉排泄
……
PART2 日常飲食推薦 吃得好，痛風不發作，尿酸水平降
谷豆薯類
薏米 利尿，消腫，鎮痛
大米 保證碳水化合物的攝入
小米 益腎氣，利小便
小麥 養心，護血管
燕麥 改善胰島素敏感性
蕎麥 利尿，軟化血管
……
蔬菜類
冬瓜 降壓，利尿消腫
黃瓜 利尿，清除尿酸
苦瓜 調節血糖，排尿酸
絲瓜 活血，通絡，消炎
南瓜 高鉀低鈉促排尿
番茄 鹼化尿液，促進排尿
……
PATR3 中草藥推薦 排尿酸 消腫痛
玉米須 利尿消腫，減少尿酸生成
百合 緩解痛風性關節炎
菊花 減少尿酸的生成
桃仁 有效緩解痛風症狀
金銀花 用於瘀熱內阻之痛風
黃芪 減少尿酸鹽生成
茯苓 除濕解毒，通利關節
馬齒莧 解毒消炎，清熱退腫
薄荷 清熱利尿，利於尿酸排泄
……
PART4 痛風併發症飲食推薦 合理飲食 遠離併發症
痛風合併肥胖
痛風合併肥胖的飲食
推薦食物
慎食食物
痛風合併高血壓
痛風合併高血壓的飲食
推薦食物
慎食食物
……
PART5 膳食細節推薦 從細微之處穩定尿酸水平
烹調細節
推薦
宜選用蒸、煮、涼拌的烹調方式
食物宜切成大塊
吃肉宜“回鍋”
豆類宜加工成豆製品食用
PART6 痛風不同時期飲食與用藥 應對不盲目 疾病不惡化
痛風急性期的飲食
痛風急性發作期的食物
痛風急性發作期一周食譜舉例
痛風急性期的用藥
藥物調理痛風的意義
痛風急性發作期治療藥物
附錄
痛風患者需要做哪些檢查
常見食物嘌呤含量表
