張北京(深圳市譽興飲食管理有限公司董事長兼總經理)

張北京，江西省贛州市石城人。深圳市譽興飲食管理有限公司董事長兼總經理。深圳市贛州商會會長。

基本介紹

• 中文名：張北京
• 國籍：中國
• 民族：漢
• 出生地：江西省贛州市石城人
• 出生日期：1970年12月
• 職業：深圳市譽興飲食管理有限公司董事長
• 主要成就：譽興團膳

主要經歷

張北京，男，1970年出生，江西贛州石城人，譽興公司創始人及現任董事長，深圳市贛州商會會長。

農民—>賣早點的小販—>勤雜工—>保全—>食堂管理員—>廚師—>大廚房主管—>2008年開始承包食堂—>2009東莞譽興膳食服務有限公司老闆—>2006年成立深圳市譽興膳食管理有限公司。

成功原因

2004年，和很多年輕人一樣，好男兒志在四方。17歲的他也加入了南下深圳務工，經歷了所有打工者的坎坷和辛酸：做過勤雜工，打過零工，擺過地攤，也當過火軍頭這些漂泊的生活。然而他卻和很多年輕人卻不一樣，後來他擁有了讓許多人都羨慕的事業和財富。他就是我們譽興團膳的創始人；張北京。僅僅用三百元卻給自己創造了一個財富王國的傳奇。

張北京總經理

人生有時候是一次漫長而又複雜的旅程，驀然回首，人生又變得如此清晰，意味深長。

張北京及其夫人和母親

堅持。

當時張北京和幾個夥伴來深圳找工作並不是很順利，後來夥伴都陸續回家。但他堅持留了下來，來到東莞投奔老鄉，借錢在當地開了個賣油條和饅頭的早點鋪子努力維持自己的生活。3個月後他終於找到了一份勤雜的工作，雖然只有180元每個月的工資，但是與曾經只要飯吃不要工資別人也不需要的境況，不僅是一次跨越，還是一次機遇。因為他的堅持。

2勤奮。

我們有時候並不知道生活會給於我們什麼樣的機會。然而機會都是平等的，只是看你能否抓住這樣的機會。縱觀張總的人生歷程，我們發現，從一個勤雜工到保全，再到食堂管理員，再到小廚師，再到大廚房主管這樣職業升遷的過程也許是對一個曾經每天凌晨兩點騎腳踏車到市場買菜，白天上班，晚上做夜市這樣勤奮工作的他最好的回報。機會總是垂青勤奮的人。

3膽識。

1996年，張總辭去了令人羨慕的工作，帶著自己身上僅有的3000元去挑戰新的事業——承包企業食堂，這樣的決定需要膽識。而創業的過程中，更體現了張總的膽識。張總承包的食堂開張營業的當天只有5塊錢的他卻要採購800人的食材原料。可見當時的張總在創業之初嚴重資金短缺。然而張總卻沒有退宿，而是另闢蹊徑——找市場裡賣大米的商家一起合作有效地解決資金問題。後來的路，似乎也就越來越好走了。

雄心。

2009年張總註冊成立了東莞譽興膳食服務有限公司，這標誌著由家族制粗放管理轉向現代化企業模式。2006年把總部遷至深圳，又註冊了深圳市譽興飲食管理有限公司，並通過了質量管理體系認證和食品安全體系認證。這樣張總也就拿到了通向全國市場的許可證。

2011年，張總參與投標承包投資東莞大型台資企業——富港電子有限公司的員工餐廳。2013年張總成功進入深圳富士康科技集團。如今張總不僅在富士康科技集團里有20多家餐廳，年營業額超過2億元人民幣。而張總他並不滿足，“過去終將成為歷史，雄鷹展翅志高遠！”他要樹立譽興團膳的品牌，走現代化大生產模式下的中餐標準之路。他就是一隻雄鷹，有著他的雄心。

5愛心。

張總是這樣說的：譽興發展到今天，與國家的強盛，經濟的繁榮息息相關。人，立足於整個社會，絕不能只想著索取，當我們有能力的時候，就是我們回報社會的時候。2011年張總投資110萬建譽興安徽省濉溪縣豐沿沙希望國小，汶川大地震，譽興全體員工為之募捐。員工李小青的意外事故，張總率領大家進行募捐活動。愛是世界上最偉大的力量，內心中有愛的人才會走得更遠，更好。

做為一個成功者來說，背後的成功是許多因素的集結，張總的成功也並不是能夠簡單概括的。很多的因素都是互相交織在一起。但是缺少其中的一個因素，我們的張總也不會走到今天，堅持，勤奮，膽識，雄心，愛心這些深植在張總身上的品質是每個譽興人該學習的地方，也是我們譽興應該發揚的精神品質。

譽興飲食管理公司

譽興現狀

深圳到全國，經營著數十萬人的膳食，是什麼讓譽興團膳步步為贏？深圳市譽興飲食管理有限公司成立於1996年，是一家為大中型企事業單位提供團膳服務的現代化代化綜合性餐飲服務公司。譽興團膳，集蔬菜種植，食品生產加工，大宗物流配送，廚藝人才培養，特色餐廳經營，廚具生產與銷售為一體，不斷最佳化和整合自己產業鏈，成功實一條龍的餐飲發展模式。目前，公司員工4500多人，業務網路以珠三角為中心，遍及華中，華南，華北地區。客戶包括富士康科技集團，安力科技集團，正崴集團等150多家知名企業，為40多萬人提供餐飲服務。

譽興團膳特色

譽興團膳在激烈的市場競爭中，始終保持品質服務的定位，積極探索行業健康發展之路，走出一條屬於自己，也屬於整個行業的創新之路。從源材基地到食材加工，從團膳配送到特色美食，從菜品研發到廚藝培訓，譽興團膳，不斷整合和最佳化自身產業資源 ，實現營養，安全，健康，高效的品質服務。

1 譽興農業基地。譽興通過經營自己的綠色無污染的農業基地，從源頭上解決食品安全問題。

2 譽興食材加工。採用先進的機械設備，制定嚴格的操作標準，為高效配餐提供了保障。

3 譽興團膳配送。依託ERP系統的數據支持，譽興團膳配送做到準確，快速，周到。

4 譽興特色美食。南北點心、特色套餐、特色麵食、麻辣燙，自選餐容納國內各地區風格，名師下廚，色香味俱全，讓你流連忘返。

5 譽興菜品研發。創新是企業不斷發展的動力。譽興團膳注重菜品研發，不斷推陳出新，讓顧客滿意。

6 譽興廚藝培訓。譽興自建廚藝學校，聘請名師任教，培養廚藝精英，不僅為菜品的研發提供有力的支持，推動企業持續發展，同時也對推動整個行業的標準化發展具有重要的作用。

是什麼，讓一個個飯堂成為一個行業的佳話？金碑銀碑，不如社會對譽興的好口碑。

譽興深知企業的發展和社會責任的踐行應同步。“關注民生問題，構建和諧社會”譽興積極回響國家號召，將企業道德責任融入道德責任，將企業責任延伸到社會責任。譽興團膳責無旁貸承擔行業標準制定責任，關注貧困地區、低素質人群就業問題，同時還積極參與贊助公益事業，捐助希望國小等。譽興重視自身良好企業公民形象，始終不愈促進社會和諧！

不擇細流，聚以江海，只有專業，方顯卓越。盛世之景，又是怎樣的優勢讓譽興團膳傲然凸顯？

譽興團膳5大優勢

1 食品安全優勢。譽興團膳是一家被國家評為雙A級認證的公司，公司自成立以來陸續通過了ISO9001:2000版國際品質認證，HACCP國際食品安全質量認證等專業認證，並積極推行7S。公司將食品的安全作為公司發展的生命線，加大投資改造倉儲設備，購買國際先進的消毒殺菌設備，並採用國際先進的消毒殺菌設備，確保食品安全。

2 中央廚房優勢。中央廚房突破傳統餐飲行業的束縛，是實現餐飲行業標準化和現代化的趨勢。公司大手筆引入中央廚房，實現了統一採購，統一配送，機械化操作，大大節約勞動力成本，實現高效率，高品質的現代化運轉模式。

3 ERP系統信息優勢。通過ERP系統信息控制平台，使整個團膳服務計畫，採購，生產，配送，銷售，研發各個環節信息共享，各環節緊密銜接，對突發問題也能實現快速反應，有效解決了國內配餐行業成本管理的瓶頸，使譽興團膳擁有自己的成本管理優勢以及績效管理優勢。

4 專業團膳服務優勢。譽興團膳自公司成立就一直專注團膳服務，不斷為眾多知名企業提供優質的餐飲服務。在十多年的發展歷程中，譽興團膳不斷整合和最佳化自身產業鏈，以其專業的團膳服務形象在整個行業樹立了良好的口碑。

5 團膳人才優勢。譽興團膳將人才做為公司首要的戰略資源，不斷引進和培養了一大批專業的管理人才和廚藝大師。企業內部良好的學習和溝通氛圍，有序的績效競爭體系，成熟的培訓機制，為譽興團膳的員工提供了廣闊的天空。

2010年成立了譽興團膳培訓學校，就是為了行業的責任和自己企業的責任而做出一點貢獻。那我們在團膳廚藝培訓學校，就是為了最佳化行業的技能，包括管理系統、流程，也是不斷的去健全，作為推向市場職業培訓機構，希望為這個行業呢，能夠做到一定的提升作用，也為了這個行業的不斷的進步、創新。對我來講的話，對於這個行業來講，最主要是這個食品安全，這個是首要的。那只有食品安全的保障，才能把企業做強做大。

社會名譽

2009年，為了慶祝新中國成立60周年，由江西省工商業聯，江西省社科院，江西日報社聯合主辦的“新中國60贛商之魂60人”大型系列調查活動中，張北京成功入選。

譽興希望國小奠基--前排二為張北京

慈善事業

2008年7月26日，張北京先生捐資興建的希望國小——沿沙譽興希望國小，在江西省石城縣豐山鄉沿沙村舉行了隆重的竣工典禮儀式。石城縣縣委、縣政府、縣教育部門等相關部門領導參加了儀式。