張亮麻辣燙

張亮麻辣燙，是張亮企業管理（集團）有限公司旗下品牌。

自2008年成立之初，始終堅持“營養搭配 健康飲食”的餐飲理念，把麻辣的精髓和傳統牛骨湯進行搭配，通過不斷的調試，以地道口感融合南北心意，創造出全國知名的麻辣燙美食。

張亮麻辣燙截止2021年在全國已經擁有下轄27家分公司，在全球擁有直營店100餘家，全球連鎖店面數量超過5800家，覆蓋各大中小城市。同時，張亮麻辣燙也積極拓展海外業務，弘揚中華美食文化，並先後在紐約、西雅圖、溫哥華、東京、大阪、悉尼等國外城市開設了加盟店。

基本介紹

• 中文名：張亮麻辣燙
• 外文名：ZhangLiang MaLaTang
• 所屬行業：餐飲
• 創立時間：2008年 
• 所屬公司 ：張亮企業管理（集團）有限公司   
• 口號：張亮麻辣燙，我們不一樣

品牌歷程

2008年

第一家張亮麻辣燙店開業

2009年

張亮麻辣燙門店數量近40家

2010年

第一代標準化門店正式推出，建立門店標準化經營模型，帶動麻辣燙品類向標準化連鎖經營發展

2011年

率先運用門店DIY模式，麻辣燙品類創新發展，啟動標準化倉儲體系建設，2012年 哈爾濱總部成立，加盟商培訓體系建立，吉林、遼寧分公司成立，門店數量突破300家。

2013年

品牌形象全面升級，推出第二代門店設計裝修一體化服務，開設北京分公司、內蒙古分公司門店數量超過600家

2014年

河北、天津、山東分公司成立，門店數量突破1000家。

2015年

改變麻辣燙出品模式(單鍋單煮)，助力麻辣燙品類向“健康餐飲”方向邁出重要一步。江蘇、安徽、河南、山西分公司成立。

2016年

海外首店在東京落成，推出第三代標準化門店，浙江、湖北、江西、福建、廣州分公司成立。

2017年

建立外賣運營體系，拓寬店面營收渠道，上海分公司成立，門店數量逾3000家。

2018年

數位化信息中心成立，海南、湖南、深圳分公司成立.

2019年

完善研發體系，豐富矩陣化產品結構，實現倉儲體系對門店的全覆蓋，廣西、陝西分公司成立，正式開放海外加盟合作，全球連鎖門店數量超過4500家。

2020年

推出第四代標準化門店，全球培訓中心落成，哈爾濱總部大樓啟用，重慶、雲南分公司成立。

2021年

上海總部成立，啟動雙總部戰略，全球最大張亮麻辣燙旗艦店正式開業，甘肅、四川分公司成立。

2022年

貴州分公司成立，海外連鎖門店達51家，覆蓋13個國家33個城市，全球連鎖門店數量突破5800家。

特色產品

口味矩陣不斷創新，滿足不同人群偏好

麻辣燙

經典麻辣 番茄濃湯 菌菇鮮湯

麻辣拌

香辣麻辣拌 藤椒麻辣拌

品牌使命

讓世界輕享中國美食，助有志華人輕鬆創富

品牌理念

願景

創建適合中式餐飲全球化連鎖經營的商業模式

成為中式餐飲連鎖經營人才成長和致富的搖籃

從麻辣燙開始，將中式餐飲帶入全球人民的飲食習慣

所獲榮譽

中國餐飲品牌力峰會評為“2018中國餐飲品牌力百強品牌”

中國烹飪協會評為“2018中國火鍋百強企業”

中國烹飪協會評為“2017中國餐飲百強企業”

中國烹飪協會評為“2017中國火鍋百強企業”

世界中餐聯合會評為“2020中國麻辣燙三甲品牌”

品牌發展

張亮麻辣燙公司總部設有品牌行銷中心、財務中心、行政中心、培訓中心、招商部、市場部、海外事業部、法務部等多個部門。張亮麻辣燙走出國門，開拓海外市場，在日本落戶。2020張亮麻辣燙計畫突破6000家店，但尚未考慮萬店規模，要保證加盟商盈利。

2020年6月1日張亮麻辣燙推出第5代裝修風格，新風格從最初能滿足餐飲行業乾淨整潔的基本要求，到統一色系及風格，突出現代簡約的“輕空間”設計。“第5代”風格是張亮麻辣燙在年輕化、品牌化道路的嘗試和突破。結合口味多元化的發展需要，張亮麻辣燙推出番茄和菌菇兩種新口味。

2021年2月，張亮麻辣燙重點打造的哈西直營店開業，這家直營店上下四層，擁有超過1500平米的面積。作為品牌重點打造的“標桿型”店面，金爵萬象直營店在用餐空間的設計上也大有不同，店面外部整體使用透明玻璃幕牆，營造了非常好的透光效果，店面內部則鋪設大理石地面和數字大屏，再搭配方形、圓型卡座及網紅ins樓梯，整體風格簡約時尚。改變了食客對傳統麻辣燙空間小、風格單一、髒亂差的認知。