弱鹼水

簡要介紹

又叫弱鹼性水（蘇打水）。喝弱鹼水可以有效緩解尿酸過高以及痛風等症狀。但不是所有人都適合飲用弱鹼水。

自來水一般呈中性或者弱酸性。現在仍有很多人認為自來水是最好的水，這其實是不對的，因為：

第一，自來水在生產過程中最主要的消毒劑是漂白粉，即氯離子。早在1974年，美國和荷蘭學者就發現飲用水在加氯過程中會產生三氯甲烷類化合物，並且懷疑其中一種化合物會使人致癌；

第二，值得注意的是，由於自來水是經過處理後再通過自來水管道送到我們家中的，而管道中可能存在嚴重重金屬超標現象等二級污染，會對人體健康產生極大的影響。

所以，科學家們不主張人們將自來水生飲或煮沸後飲用，而主張將其二次過濾並進行電解，將其轉化為最適合人體飲用的弱鹼性水。

pH值越趨向於0表示溶液酸性越強，反之，越趨向於14表示溶液鹼性越強，在常溫下，pH=7的溶液為中性溶液。所以水的PH值在7.4到9.5的水一般稱為弱鹼水。

①滲透力強、改善人體微循環，促進新陳代謝。

②高含氧量，活化細胞，增強免疫力。

③溶解力強，易於吸收，加速體內毒素排泄，緩解尿酸高痛風。

④最接近人體細胞水，具有保健功能。

⑤常喝弱鹼水可以緩解胃酸過多，緩解胃疼胃痛等症狀。

在營養學上，一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類，主要是依照食品中的營養素在身體中的代謝產物來區分。例如，肉類包含飽和脂肪酸，在人體內代謝後的產物呈酸性，所以把它歸為酸性食品。而檸檬雖然吃起來很酸，但是它的代謝產物為鹼性，所以把檸檬歸類為鹼性食品。

這與飲用水的pH值是不同的。人體幾乎是直接吸收水的，而不需要經過消化系統的“燃燒消化”過程。水和水中的礦物元素能被人體消化系統直接吸收成為體液的一部分。水對人體酸鹼平衡的維持有著重要的影響。

弱鹼水含有天然礦物元素

而從營養角度看，水的酸鹼度是由溶解於水中的物質決定的。天然的弱鹼水裡往往含有鉀、鈣、鈉、鎂、偏矽酸等多種營養物質，而酸性水往往不含有這些重要的營養元素，這也是為什麼長期飲用弱鹼水可以促進健康，而長期飲用酸性水會導致很多健康風險的原因。

以自來水為原料，通過反滲透或其它技術去除水中的有利物質和有害物質得到的成品水通常呈酸性，pH值在5.0～6.5。人工在水中添加硫酸鎂會增加水的酸性。

世界衛生組織的研究表明，長期飲用這類低礦化度的飲用水會帶來以下風險： 1.對腸道黏膜、新陳代謝和礦物質動態平衡或其它人體機能有直接影響；2.只能攝入少量或無法攝入鈣和鎂；3.只能攝入少量其它必需元素和微量元素；4.飲食中攝入的有毒金屬可能性增加。