普通的水一般PH性為中性（pH=7），根據電氣分解原理，電解制水機把水分離成氧化水和還原水，分別是酸性水（pH<7）和鹼性水（ph>7）。弱鹼性水又叫弱鹼水，蘇打水。可以天然形成也可以機器製作而成。
中消協已明確指出：“弱鹼性水利於健康”沒有科學依據。新華網、CCTV等權威媒體也對此予以了刊文報導。如果消費者在市場上發現有飲用水產品包裝標註或宣傳“弱鹼性有利於健康”這類誤導概念，可以向當地消協投訴舉報。
基本介紹
- 中文名：弱鹼性水
- 別名：弱鹼水，蘇打水
- 形成：可天然形成也可人工制的
- 注意：不是所有的人都適合喝弱鹼性水
- 概念：商家炒作概念，實際並沒有什麼用
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弱鹼性水介紹
弱鹼性水有利於健康是偽科學
新華網北京2015年10月2日電（記者高敬）一些飲用水廣告以弱鹼性水作為賣點，宣稱這種水更有利於健康。中國消費者協會近日發布的一項消費提示稱，這種說法沒有任何科學依據，人體酸鹼平衡是喝水難以改變的。
中消協發布的科普手冊中解釋，水的酸鹼性是由水中的離子決定的，如果氫離子含量較大，水就呈酸性，若礦物質離子含量較大，水就呈鹼性。但離子狀態並不穩定，所以水在大多數情況下都呈中性。
科普手冊中指出，人體的pH值不需要特別攝入酸性或鹼性的食物或水分來維持，因為人體在正常代謝過程中，會把pH值穩定在正常範圍內，這種酸鹼平衡不輕易受食物或飲用水影響。
健康人的pH值不會輕易改變，如果這一數值上升或下降，說明人體出現了鹼中毒或酸中毒，需要及時治療。當一個人體內的pH值可以通過喝水改變的時候，表示身體已經失去了自我調節能力。弱鹼性水有益身體健康的說法是某些商家炒作起來的認識誤區。
同時，一些商家炒作的“離子水”“小分子水”“太空水”等名目繁多的功能水充斥市場，有些還宣稱具有保健功能。中消協的科普手冊也指出，這些功能水沒有任何治病或保健的功能，純屬忽悠人的產品。
關於弱鹼性水
在廣東深圳福田區永恆鹼性水竟然是按度數賣的，度數是指鈣離子的濃度，一瓶100度的水價格168元，100度的鹼性水具有預防中風、補鈣、促進兒童成長。
能防止心血管病、調癌、抗癌、開發智力。各種瓶裝鹼性水的廣告為了讓人們相信鹼性水能改變人體酸鹼度，這些產品還做出論證。如果細胞在外鹼性的環境下我們的細胞是活潑的。在廣告中不約而同出現了實力，永恆鹼性鈣離子水董事長用PH試紙做了實驗。
銷售人員將鹼性水倒入白酒中，酒迅速變藍，鹼性水真的有那么神奇嗎？首都師範大學化學系的古教授告訴我們，我們北方城市的水大部分都是鹼性水，同樣用PH試紙表明是藍色。在醫學上並沒有酸性體質這一說，只是人在患病時會出現酸中毒。
酸性病正常的人就有，有正常的肺功能很快就可以清除掉。北京大學營養食品教授告訴我們實際上高中課本就講了人體環境非常穩定，外界的酸和鹼不能改變身體平衡。人的酸鹼在一個精密的系統當中不能輕易變，如果酸過多就變成酸中毒，鹼多就變成鹼中毒了。
為了說明人體內環境，古教授做了一個模擬的緩衝液，緩衝液的PH值並沒有發生任何變化。加之前緩衝體積是pH7.4，加進去以後還是pH7.4，說明人體有一個緩衝作用，也就是說外來的鹼是不能改變人體PH值變化的。如果僅僅靠喝鹼性水就能影響酸鹼的話反而是中毒。
這些治病維生素喜歡的環境都是偏鹼一點，如果喝鹼性水那就幫助了有害物質。水的基本功能就是解渴，只要是符合國家飲用水標準就是安全水，就可以放心飲用。
喝白開水好壞
好處：煮開沸騰3分鐘的開水，可以使水中的氯氣及一些有害物質被蒸發掉，同時又能保持水中對人體必須的營養物質。當然，開水也不是燒得越久越好，因為燒得時間越久，水中無揮發性的有害物質和亞硝酸鹽，會因為水的蒸發而濃縮，含量相對增高，喝了這樣的水，同樣對身體有害。
壞處：城市中的人喝的都是自來水，普通的江湖水在送入自來水廠後，要經過氯化處理，以清除微生物等雜質。但同時，氯與水中殘留的有機物相互作用，會形成鹵代烴、氯仿等有毒的致癌化合物。特別是水污染嚴重的城市，自來水的質量確實令人擔憂。
真正意義
在營養學上，一般將食品分成酸性食品和鹼性食品兩大類，主要是依照食品中的營養素在身體中的代謝產物來區分。例如，肉類包含飽和脂肪酸，在人體內代謝後的產物呈酸性，所以把它歸為酸性食品。而檸檬雖然吃起來很酸，但是它的代謝產物為鹼性，所以把檸檬歸類為鹼性食品。
這與飲用水的pH值是不同的。人體幾乎是直接吸收水的，而不需要經過消化系統的“燃燒消化”過程。水和水中的礦物元素能被人體消化系統直接吸收成為體液的一部分。水對人體酸鹼平衡的維持有著重要的影響。
弱鹼性水含有天然礦物元素
而從營養角度看，水的酸鹼度是由溶解於水中的物質決定的。天然的弱鹼性的水裡往往含有鉀、鈣、鈉、鎂、偏矽酸等多種營養物質，而酸性水往往不含有這些重要的營養元素，這也是為什麼長期飲用弱鹼性水可以促進健康，而長期飲用酸性水會導致很多健康風險的原因。
