廣豐辣椒醬拌豆腐是一道由豆腐等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：廣豐辣椒醬拌豆腐菜系：贛菜系饒幫菜一支分類：菜品材料：嫰豆腐 辣椒醬 簡介,材料,做法, 簡介廣豐辣椒醬拌豆腐屬贛菜系饒幫菜一支，是江西省上饒市廣豐縣當地的一道特色菜餚。廣豐辣椒醬拌豆腐製作簡單，選用廣豐當地豆腐及辣椒醬拌制而成，具有“香嫩辣滑”的特點，深受當地民眾喜愛。材料嫰豆腐3塊，辣椒醬3勺，醬油2勺，蔥花1小撮做法將豆腐切成小塊或小片，碼到盤子裡，用微波爐高火轉一兩分鐘，拿出來，倒掉滲出來的水，澆上醬油和辣椒醬，撒上蔥花便可。
