廣西香蕉

廣西香蕉是指生長和栽培於廣西壯族自治區的香蕉，因產量大，現為全國香蕉之鄉。

基本介紹

• 中文學名：廣西香蕉
• 界：植物界
• 門：被子植物門
• 綱：單子葉植物綱
• 亞綱：姜亞綱
• 目：姜目
• 科：芭蕉科
• 屬：芭蕉屬

生長環境

廣西受氣候，地勢，陽光等因素影響，適合種植的一些很有當地特色的蕉種，主要是牛角，矮香蕉，高把香蕉等，但是因為市場上都是種植優質的香蕉，收到市場對品種的要求，這幾個品種種植不是主導的。那么廣西主導香蕉品種是什麼？
號稱“全國香蕉之鄉“的廣西，種植的優質品種香蕉有：威廉斯B6、廣西蕉、巴西蕉，這三個品種的比重大概是6:2:2。

廣西香蕉

分布範圍

廣西壯族自治區

主要價值

香蕉味甘、性寒，入肺、大腸經。

具有清熱，生津止渴，潤肺滑腸的功效。

主治溫熱病、口煩渴、大便秘結、痔瘡出血等症。

香蕉沒熟透的香蕉會加重便秘。

其香蕉味香、富於營養。含豐富的鉀及維生素A、C，蛋白質和脂肪含量低。含水分75%。香蕉可鮮食，也可炸食或搗碎做餡餅或布丁。與國內其他產區相比，廣西香蕉主要成熟在當年9月至次年1月，白天陽光好，晝夜溫差較大，因而香甜，品質好。國內其他主要產區在每年7~9月的颱風多季節，這段時間的雨水多，導致所產香蕉水分多，且皮厚。所以廣西香蕉的特別之處就在於水分少而甜。

一般人都有這樣的常識，香蕉是潤腸的，大便不好的時候吃香蕉就能潤腸通便。其實並非所有的香蕉都具有潤腸作用，只有熟透的香蕉才能有上述功能，如果多吃了生的香蕉不僅不能通便，反而會加重便秘。因為，沒有熟透的香蕉含較多鞣酸，對消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌並抑制胃腸蠕動。

中國醫學科學院藥物研究所衛飛博士表示，香蕉含有豐富的膳食纖維，其很大一部分不會被消化和吸收，但能令糞便的容積量增大，並促進腸蠕動。同時，香蕉的含糖量超過15%，且含在大量水溶性的植物纖維，能引起高滲性的胃腸液分泌，從而將水分吸附到固體部分，使糞便變軟而易排出。

不過，這些作用只是熟透的香蕉才具有的，生香蕉可能會起相反作用。除了那些青綠色的香蕉不熟外，有的香蕉外表很黃，但吃起來卻肉質發硬，甚至有些發澀。這樣的香蕉也沒有熟透，它含有較多的鞣酸，鞣酸相當於灌腸造影中使用的鋇劑，比較難溶，且對於消化道有收斂作用，會抑制胃腸液分泌並抑制其蠕動，如攝入過多就會引起便秘或加重便秘病情。所以，如果香蕉沒有熟透，是不能用於潤腸通便的。

香蕉對減肥相當有效，是因為它卡路里低，且食物纖維含量豐富。香蕉非常甜，因此會被人們認為，卡路里一定很高，其實不然，一根香蕉(淨重約100克左右)的卡路里，只有87卡而已，與一餐的白飯量(150克220卡)比起來，大約只有一半以下的低卡路里。