廣福豆乾製作技藝於2022年12月7日被梅州市人民政府列入梅州市第十批市級非物質文化遺產代表性項目名錄（編號Ⅷ-54-2）。
基本介紹
- 中文名：廣福豆乾製作技藝
- 批准時間：2022年12月7日
- 遺產級別：市級
- 遺產類別：傳統技藝
- 申報地區：梅州市蕉嶺縣
廣福豆乾製作技藝於2022年12月7日被梅州市人民政府列入梅州市第十批市級非物質文化遺產代表性項目名錄（編號Ⅷ-54-2）。
廣福豆乾製作技藝於2022年12月7日被梅州市人民政府列入梅州市第十批市級非物質文化遺產代表性項目名錄（編號Ⅷ-54-2）。...
2021年，廣福豆乾製作技藝被列入梅州市縣級非物質文化遺產代表性項目保護名錄。歷史由來 廣福豆乾的製作技術始於清朝康熙年間，迄今已有300多年的製作歷史，是客家先民南遷帶來的寶貴製作技藝。據當地史料記載，蕉嶺廣福四面環山，崎嶇難行，食物難以攜帶保存，客家先民當年南遷並行至閩西邊境時，有祖上經營豆腐乾小作坊的...
廣福豆乾製作技藝 廣福豆乾製作技藝於2022年12月7日被梅州市人民政府列入梅州市第十批市級非物質文化遺產代表性項目名錄（編號Ⅷ-54-2）。