《廣東預製菜走出去理論與實踐》是2023年南方日報出版社出版的圖書。
基本介紹
- 中文名：廣東預製菜走出去理論與實踐
- 作者：廣東省農業對外經濟與農民合作促進中心、南方農村報社(編)
- 出版時間：2023年11月
- 出版社：南方日報出版社
- 出版地：廣州
- ISBN：9787549127740
內容簡介,圖書目錄,出版背景,
內容簡介
本書立足於廣東預製菜發展現狀，總結了廣東預製菜的菜品和出口優勢，從廣東省預製菜出口相關政策開始，抽絲剝繭，逐步介紹分析歐洲、美洲、亞洲代表國家的預製菜出口相關政策，以廣東預製菜出口實踐、市場調研為例證，認識優勢，分析問題。
圖書目錄
上篇 先行：江平視野闊
壹 縱覽全局
“食在廣東”屬於世界
兩端“六問”預製菜
“廣東味道”出海新航路
出海搶單，廣東預製菜要闖哪些關
架起一座預製菜出海供需橋
挑戰與破局：從“出圈”到“出海”
成立出海聯盟 “六勁招”助出口
貳 廣東思考
廣東農業幹部講預製菜 千億交易額的預製菜“義烏”正在保定首衡崛起
廣東農業幹部講預製菜 從製造產品到創造生態，從種下一棵樹到貢獻一片林
廣東農業幹部講預製菜 市場生產兩手抓，把市場挺在生產前面
廣東農業幹部講預製菜 預製菜裝備產業，要當數字時代“原住民”
預製菜出海，從0到1如何跨越？
傳統菜變預製菜，拓展海外市場更應自信
潮汕菜走出“美食孤島”憑什麼？
打造中國預製菜“廣交會”，廣東義不容辭
美食之都香港，何以成為廣東預製菜出海的前哨？
中篇 務實：風正好揚帆
壹 地方探索
廣州：打造“南沙”樣本，修煉粵味出海秘籍
佛山順德：打造“全國預製菜之都”
珠海：聯動港澳優勢助預製菜產業高質量發展
肇慶：高標準建設粵港澳大灣區（高要）預製菜產業園
潮州：最好的中華料理值得更多青睞
江門台山：“國鰻”出海全球愛
湛江：“吳川烤魚”暢銷40多個國家和地區
汕頭：做好預製菜產業“僑”文章
貳 企業樣本
國聯水產：穿越重重關卡的跨洋一躍
恆興：兩年時間闖出一條黑魚“出海路”
江帆水產：特色水產供港澳賣全球
遠宏集團：助力“國鰻”熱銷日韓
明基水產：烤魚預製菜業內獨樹一幟
冠海水產：中國最大的牛蛙出口企業
天農食品：打造優質清遠雞預製菜
惠州順興：“好味”供港當日達
物只滷鵝：向世界傳遞潮汕味
鷹金錢：打造餐飲全流程預製菜品
鴻津食品：聯手經銷商開發海外市場
榮業食品：讓百年中山“黃圃腊味”煥發光彩
海潤食品：最正宗的“潮味”也是世界味
廣東雪印：聚攏百家企業，預製菜24小時送達新加坡
廣東佰順：成為全國預製菜走進大灣區的前置倉
港鮮供應鏈：預製中國味，海選天下鮮
從胡潤百強榜看粵企如何“守擂”萬億元市場
下篇 出海：粵味行天下
壹 海外行銷
出海記·加拿大 多倫多相會 總理致賀信
出海記·美國 東西名廚交流 體驗全新中餐
出海記·新加坡 獅城掀起中式美味風
出海記·韓國 粵味入韓 共謀發展
出海記·聲音 華人餐館：希望預製菜品能因地制宜
出海記·聲音 多倫多華人超市：廣東預製菜緊俏
出海記·聲音 韓國前女團成員：期待回國也能吃到廣東預製菜
出海記·聲音 北美消費者：至中意這樣的預製菜
出海記·聲音 對話多倫多業界
全美最受歡迎的十款廣東預製菜
貳 方家觀察
馬洪濤：會展經濟助力農業精品品牌打造
孫寶國 劉澤龍 李健 王靜：“雙循環”新格局下食品營養與健康產業發展策略
劉藝卓 田志宏 趙學盡 孫東升：如何打好農產品對外貿易這張牌？
楊靜：全力引導企業用好用足RCEP政策紅利
李楠：預製菜國際貿易面臨哪些問題？
徐玉娟 吳繼軍 沈維治 戴凡煒：科技賦能廣東預製菜產業高質量發展
熊啟泉：預製菜產業發展的經濟社會效應
李叢希 譚硯文：發揮粵港澳大灣區視窗效應，提高農產品國際競爭力
吳雄昌 劉燕：廣東預製菜發展優勢及對策研究
羅鋒 黃宏 馬夢婷：廣東對RCEP國家農產品出口貿易潛力研究
林飛：“天價”雞胸肉後，預製菜是救贖？
郭楠：工業發達的德國，預製菜發展如何？
梁芯暢：打破預製菜出口壁壘，掌握市場規則是關鍵
胡潤：發展預製菜產業是全球趨勢
後記
出版背景
近年來，越來越多的“粵字號”食品走出去，擦亮“食在廣東”文化名片，積極拓展了粵味預製菜國內、國外兩個市場。
在國內，廣東預製菜已走進粵港澳，走進京津冀，走進長三角，走進大西北，走進大西南，廣東預製菜在外省看得見、買得著。在國際，廣東預製菜已進入海外的超市、餐館，還亮相多倫多大屏，飄香北美、歐盟、東南亞……
在國內國際雙循環相互促進的新發展格局下，如何進一步推動預製菜走向國際市場，培育產業經濟成長新引擎，既是當下之急，亦是時代之問。
《廣東預製菜走出去理論與實踐》一書應運出版，為廣東預製菜更好地走出去提供了具體豐富的實踐經驗和專業深入的理論探索。
