廣東茶葉產銷歷史悠久、六大茶類齊全、區域特色鮮明、茶文化源遠流長,也是全國最大的茶葉消費市場和流通重地。
基本介紹
- 中文名:廣東茶葉
- 類型:產業發展
廣東茶葉產銷歷史悠久、六大茶類齊全、區域特色鮮明、茶文化源遠流長,也是全國最大的茶葉消費市場和流通重地。
廣東茶葉產銷歷史悠久、六大茶類齊全、區域特色鮮明、茶文化源遠流長,也是全國最大的茶葉消費市場和流通重地。茶葉種類廣東省茶葉綠茶占38.24%,烏龍茶占46.90%,紅茶占6%,其他茶占8.9%,近年綠茶類占總產量比重不斷...
廣東烏龍茶產區主要在廣東東部的潮安縣、饒平縣、汕頭市,茶園面積約16000公頃,烏龍茶產量14800噸,占全省茶葉產量的37%。饒平縣平溪鄉嶺頭村是嶺頭單從的原產地;潮安縣鳳凰山是鳳凰水仙的原產地。廣東烏龍茶中以鳳凰單叢最為珍貴,...
廣東六大茶類 廣東六大茶類是指廣東的紅茶類、綠茶類、烏龍茶類、黃茶類、白茶類、柑茶類。
如果該物種自然生長的山脈被開發用於種植果樹或茶葉,那么未來可能會發生威脅是非常有可能的。一項關於廣州土地利用和土地覆蓋變化的研究表明,1998年至2003年間,25%的林地消失;其中大部分被轉化為農田。這種城市化和森林轉化可能會繼續下去...
事實上,廣東素來產茶,而且茶的生產發展頗快,近代廣東已有茶葉出口,廣東人“嗜食茶”,成為茶葉生產發展的內在動力,而茶葉的豐富,又為廣東茶文化的發展提供了可靠的條件 廣東茶文化,其產生與發展由特定的地理氣候條件所決定,同時...
英德茶葉局作為業務技術部門,為英德建立茶葉生產基地和大葉紅碎茶商品生產出口基地做了許多紮實而有益的工作,為國家外匯創收取得了顯著成績。英德擁有省級茶葉科研機構廣東省農業科學院茶葉研究所,前身是1959年由廣東省農業廳和省公安廳...
單叢茶成品茶既有綠茶的清香,又有紅茶的濃厚滋味,是集花香、蜜香、果香、茶香於一體的濃香型茶葉。由於獨特的製作工藝,形成了它特殊的品質---條索緊結,呈烏褐色或灰黃褐色,油潤,具有自然的花香、山韻蜜味;湯色橙黃(初制茶)...
茶葉品種 鳳凰水仙——鳳凰單叢 又名廣東水仙、潮安水仙,別名大烏葉、大白葉。有性繁殖系品種。小喬木型,大葉類,早芽種。原產於廣東省潮安縣鳳凰山。古稱“鷦嘴茶”,又名待詔茶,後稱為鳳凰水仙茶。主要分布於廣東豐順、饒平、...
明朝嘉靖年間的《廣東通志初稿》記載:“茶,潮之出桑浦者佳”,當時潮安已成為廣東產茶區之一。清代,鳳凰茶漸被人們所認識,並列入全國名茶。20世紀90年代以來,潮安茶區茶園面積不斷增長,茶葉品質也有很大提高。1982年起,鳳凰茶...
竹殼茶(原名葫蘆茶),海外僑胞稱”仙茶”,又稱葫蘆茶,有400多年的悠久歷史,產品用深山採集的10多種常用草藥,通過特殊工藝配製而成,用竹殼包裝成葫蘆狀,其性味甘和可口。民間涼茶 竹殼茶廣東紫金的出品。以整片竹籜(竹殼)...
佛手本是柑桔屬中一種清香誘人的名貴佳果,茶葉以佛手命名,不僅因為它的葉片和佛手柑的葉子極為相似,而且因為制出的乾毛茶,沖泡後散出如佛手柑所特有的奇香。永春佛手始於北宋,相傳是安溪縣騎虎岩寺一和尚,把茶樹的枝條嫁接在佛手...
莞香茶,一種東莞土生土長的茶葉,莞香茶也一種民間草藥涼茶。東莞老中醫劉石堅盛讚這款茶葉,建議人們在吃粽子時品嘗莞香茶,可以起到助消化去暑的作用.據說,這種莞香茶葉是大嶺山雞翅嶺村山上一種野生的灌木,3~6米多高,葉子摘...
《潮汕工夫茶》由廣東省質監局發布的廣東省地方標準《潮汕工夫茶》正式實施,這也是內地首部工夫茶標準。沖泡標準 基本情況 由汕頭市茶文化學會牽頭制定的國內首部以茶葉沖泡規範為標準的《潮州工夫茶地方標準》(下稱“標準”)於2011年7...
茶葉功效 荔枝紅茶主產於廣東、福建一帶,是採用工夫紅茶的茶葉原料加入荔枝果味熏制而成的特色花草茶,既有紅茶的保健功效也有花草茶的功效,保健養生功效多。1、興奮作用:荔枝紅茶茶葉的咖啡鹼能興奮中樞神經系統,幫助人們振奮精神、...
(1)萎凋:鮮茶葉用竹篾編織的簸箕盛裝萎凋,鮮葉含水量降至60%左右。(2)揉捻:掌握先輕後重,時間約為1.5h至2h,葉面細胞破損率達85%以上。(3)發酵:裝入茶簍發酵,待茶葉色變黃紅色,香氣透露即可。(4)烘乾:溫度80℃...
鐵觀音不僅香高味醇,是天然可口佳飲,而且養生保健功能在茶葉中也屬佼佼者。現代醫學研究表明,鐵觀音除具有一般茶葉的保健功能外,還具有抗衰老、抗癌症、抗動脈硬化、防治糖尿病、減肥健美、防治齲齒、清熱降火,敵煙醒酒等功效。鐵觀音於...
目前,該鎮現有綠茶種植面積2萬多畝,年產茶葉1000多噸;上規模的茶葉加工廠50多家,年產值2億元。“坪上綠茶”製作技藝也入選廣東省第四批省級非物質文化遺產名錄。玉湖鎮有10萬畝山地,4萬畝耕地,是一個山區農業鎮,做好“農”字...
馬圖綠茶條形緊結,微彎似眉,顏色灰綠有光澤,呈板栗香味和特殊的山韻味,青綠清亮,略帶微黃。泡開的茶葉濃醇、鮮爽、甘潤、回甘持久。產地環境 馬圖村位於廣東省豐順縣北部山區的龍崗鎮,原名馬頭村,因為環繞馬頭村的群山峻岭酷似...
分毛火、足火。毛火溫度110~120℃,時間12~15分鐘,烘至七、八成乾,攤涼1小時左右。足火溫度90℃左右,烘到足乾,即下烘稍攤涼,及時裝袋。毛茶含水率要求不超過6%。對於粗老的茶葉,毛火可用太陽曬到七成乾,再行足火。
廣西甜茶的甜度很高,每公斤乾茶葉的甜度相當於15公斤蔗糖的甜度,每公斤甜茶素相當於300公斤的蔗糖甜度。同時甜茶素是一種二萜葡萄糖低熱量甜料,是能替代糖的高甜度而低熱能且無毒的天然甜料植物。甜茶因其極高的藥用價值,所以採摘的...
饒平縣茶葉生產歷史悠久,已有300多年,有獨特的培植製作工藝。1981年,在廣東省茶樹會議上,嶺頭單叢茶被單獨列為一個品種。1988年,嶺頭單叢茶被廣東省良種審定委員會定為省茶樹良種,由國家農業部正式命名為“嶺頭單叢”茶,並頒發...
年平均降雨量1472.9毫米;年平均日照時間1874.2小時;年均無霜期306天,具有發展茶葉生產優勢的氣候條件。歷史淵源 梅州茶葉的種植歷史悠久,可追溯到唐末五代,距今上千年。清朝光緒年間的《嘉應州志》中記載有:“州境山高石露,故...
1965年,新垌茶在廣東省茶葉評比中,獲得優質獎獎勵,在高州茶葉評比中,獲得綠茶冠軍稱號。1977年,新垌被廣東省列為重點產茶地區之一。1978年,新垌公社茶園列為廣東省標準茶園之一。2014年07月09日,原國家質檢總局批准對“新垌茶”...
採摘茶葉時,只要是茶芽就采。採摘一芽一葉、二葉、三葉、四葉,不分級別。盛裝茶青用布袋,茶青多時壓得實實的。紅變、劣變葉常見。採回的茶青堆放在廚房空地上,產量小時當晚加工完,產量大時可能要積累至2-3天才加工。加工工藝 ...
建國後,隨著人民生活水平提高,茶葉供不應求,古勞茶開始復甦,那時各地出現一些以龍眼葉、鬼燈籠等製成的假茶,嚴重影響鶴山茶的聲譽,造成大量茶葉積壓滯銷,打擊了茶農的積極性,茶山村不少茶農不得已改種經濟效益好的素馨花,也因為...
1986年,大埔被列為廣東省茶葉出口生產基地。20世紀90年代初,依靠優越的地理環境和人民民眾的生產習慣,大埔縣確立了“東茶西果南瓷北煙中蔬菜”的產業格局,重點打造以西岩山麓為中心,輻射楓朗、大東、高陂等鎮的”東茶“區域生產...
清桂茶是廣東省肇慶市廣寧縣土特產之一,茶葉采自海拔1000米左右高的黃連山,山上終年煙霧瀰漫·清桂茶種植歷史悠久,該茶含有益身心的維生素C和多種維生素成份,茶葉優良、清香潤喉、提神醒腦、清熱解暑,廷年益壽。茶名起源 茶原本不...
“白雲茶,以產於瓶山頂(北峰山其中一座)者為上,性最寒,能解積熱,不可過飲。”清光緒年間金武祥著述的《赤溪雜誌》記:“產有土茶,民間採摘販賣,間獲微利。余烹而試之,質頗香嫩,惜焙制未精。”上述古籍所記載的茶葉,...
連南瑤山茶是廣東省著名的特色茶葉,它是瑤族特有的茶葉。瑤山茶產於粵北瑤山800米的崇山峻岭之中、該處峰戀疊嶂,林木蔥蔥、終年雲霧瀰漫,由於環境優越,所產茶葉富含糖類、胺基酸和多種維生素,經精細加工,其成品茶香氣清新芬芳、滋味...