《廣東省學生營養餐食譜》是2020年11月1日廣東高等教育出版社出版的圖書，作者是廣東省教育廳 。
基本介紹
- 中文名：廣東省學生營養餐食譜
- 作者：廣東省教育廳
- 出版社：廣東高等教育出版社
- ISBN：9787536167643
內容簡介,圖書目錄,
內容簡介
為宣傳科學飲食理念，向學生、家長、學校普及膳食營養知識，並為科學配餐和營養供餐提供參考。
廣東省教育廳為落實教育部、國家市場監督管理總局、國家衛生健康委員會頒發的《學校食品安全與營養健康管理規定》和廣東省教育廳《關於加強和保障學校食品安全與營養健康管理工作的通知（粵教後勤函〔2019〕21號）》收集整理了全省21個地級市部分幼稚園、中國小推薦的360份春夏秋冬四季營養食譜，並由有關專家逐一進行點評。
《廣東省學生營養餐食譜》收集的食譜充分利用廣東省21個地級市當地飲食資源，結合當地飲食習慣和特點，遵循貼近學生喜好、膳食多樣化、儘量清淡、儘量減少辛辣刺激性食物等原則，詳細介紹了不同季節、不同地域營養配餐的製作方法、營養結構、功效作用和定量配置，部分食譜配備製作視頻，可掃碼閱讀。
《廣東省學生營養餐食譜》對學校、家庭和供餐企業制定膳食營養食譜等具有重要參考價值。
圖書目錄
一 廣州市雪上營養餐食譜
高等學校 春季套餐一
高等學校 春季套餐二
高等學校 春季套餐三
高等學校 春季套餐四
高等學校 春季套餐五
高等學校 春季套餐六
高等學校 春季套餐七
高等學校 春季套餐八
高等學校 春季套餐九
高等學校 春季套餐十
高等學校 春季套餐十一
高等學校 春季套餐十二
高等學校 春季套餐十三
高等學校 春季套餐十四
高等學校 春季套餐十五
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