《廣東煲粥100樣》是北京出版社出版的圖書，作者是陳緒榮
基本介紹
- 中文名：廣東煲粥100樣——最好吃的100道營養家常菜①
- 作者：陳緒榮
- 出版社：北京出版社
- 定價：3 元
- ISBN：9787200067873
廣東煲粥100樣
相關詞條
- 廣東煲粥100樣
廣東煲粥100樣 《廣東煲粥100樣》是北京出版社出版的圖書，作者是陳緒榮
- 廣東粥(粵菜)
廣東粥，是廣東一帶的風味名吃，屬粵菜系，主要製作材料是豬肝、豬肉絲、蝦仁、油條塊等。分類 廣州粥類眾多大致可分為兩類，一類是煮的材料而命名的，常吃的，有白粥、魚片粥、水蛇粥、皮蛋瘦肉粥、豬肝粥等；二類是以粥的出處而...
- 鮮香惹味廣東菜——煲粥
《鮮香惹味廣東菜——煲粥》是梁綺玲創作的圖書。內容簡介 在繁忙工作後，回家吃頓豐富的晚餐，喝上一碗老火湯，是人皆嚮往的樂事之一。無奈不少上班族平日都忙得不可開交，食得最多的是油水充足、鹽糖味素不絕的快餐。為了照顧家人...
- 廣東粥(中國紡織出版社2011年出版圖書)
目錄 熬粥六講 煲粥須知 廣東名粥 皮蛋瘦肉粥 狀元及第粥 艇仔粥 油鹽白粥 生滾田雞粥 田螺芋頭粥 生菜鯪魚球粥 柴魚花生粥 淡菜皮蛋粥 鹹蛋菜心粥 滑蛋牛肉粥 肉粥 ...
- 煲粥
煲粥，也就是煮粥，來填飽肚子、暖胃暖心的食物，多從喝粥對身體好。「煲粥」一詞，在廣東話里，是「長時間的拿著電話筒跟別人無聊地閒談」。那么，為何說三道四的講電話，是叫「煲粥」，而不是「煲湯」或「煲飯」呢？原來，...
- 潮汕砂鍋粥
廣東省潮汕地區傳統名點，鮮美異常，還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的鹹香粥。主要分類 潮汕鹹粥又細分為兩種：潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥。因為潮汕地區是沿海一帶的地方，所以海鮮豐富，連煮粥的時候都以海鮮為原材料，在加入潮州菜...
- 豬雜粥
豬雜粥，廣東地區傳統小吃。加入枸杞葉後，變成一鍋溫潤的粥水，待粥水與豬雜相互吸收其精華後，是越吃越有味道。配料 主要原料：豬肝100克、豬腰1個（約150克）、豬肉100克、大米一杯。鹽4克、油5克、生抽2克、姜一塊、料酒適量...
- 白粥
白粥配油炸檜（油條）是傳統廣東早餐，一般白粥沒有味道，吃的時候可加入鹽來調味。簡介 一般白粥沒有味道，吃的時候可加入鹽來調味。部分食肆會用上湯來煲粥（上湯通常用大地魚之類熬成），因此那些食肆里的“白粥”吃起來也是味道濃濃...
- 黃鱔粥
黃鱔粥 黃鱔粥是以大米、黃鱔為主料的食品。材料 大米100克，黃鱔120克，油5克，薑絲、酒少量。做法 將黃鱔除淨內臟後，同大米共入沙鍋內，再加適量水煮成粥，然後加入油、鹽、薑絲、酒各適量調味，每日2次服用。
- 乾粥
皮蛋瘦肉粥：皮蛋有斂虛熱、降虛火的功效。皮蛋、豬瘦肉和粳米煮粥是廣東民間常用的降火粥品，有補虛勞，降虛火、去胸中煩熱的作用。番薯粥：番薯有補中、暖胃的作用，《本草求原》說它能“寬腸胃，通便秘”、“產婦最宜”。《隨息...
- 陳腎
陳腎是廣東特有的食材，即臘鴨腎，性溫味甘，有健脾清滯的作用，廣東民間常以它煲粥輔助治療小兒、老人厭食症。簡介 做法：1、首先將鮮鴨腎開肚，將裡面的髒東西洗乾淨，用鹽浸鮮鴨腎一個晚上（一斤鮮鴨腎就四匙的鹽）目的就是要將...
