廣東正宗涼拌青瓜是以新鮮青瓜、陳醋等為主要食材製作的美食。 材料主料：新鮮青瓜1條調料：陳醋3-4茶匙（精華材料），辣椒油5-8茶匙（個人愛好），麻油，鹽焗雞粉（精華材料），蒜頭3-4顆（拍成蒜蓉），元西（香菜3-5課），鹽（少量1/4茶匙），金標生抽（2-3茶匙）做法1、第一步（處理黃瓜）：黃瓜豎切成兩邊，用刀用力拍扁，去核，再用力拍黃瓜（拍幾下，不拍碎），切成小段。2、第二部（放調味料）：放入上述各種調味料攪拌均勻即可。
