廣東大排檔新潮菜

《廣東大排檔新潮菜》是2002年廣東科技出版社出版的圖書，作者是梁慧儀，楊遠雄。

基本介紹

• 書名：廣東大排檔新潮菜
• 作者：梁慧儀，楊遠雄
• ISBN：9787535927842
• 出版社：廣東科技出版社
• 出版時間：2002-2-1
• 裝幀：平裝

基本信息

作　者：梁慧儀，楊遠雄編著

出 版 社：廣東科技出版社

出版時間：2002-2-1

頁　數：92

字　數：98000

紙　張：膠版紙

I S B N：9787535927842

包　裝：平裝

內容簡介

“民以食為天，食以味為先”，中國烹飪的博大精深，體現了中國飲食文化的內函。廣州的食肆多姿多彩，層次多樣，其中與大眾最為貼近的是“大排檔”，它以其不拘一格、就地取才、簡便易行、隨季轉換、價格相宜、鑊氣小炒、任君點喚的特點，深得市民大眾喜愛。