廣式雲吞

基本介紹

• 中文名：廣式雲吞
• 主要食材：豬肉，芹菜
• 分類：粵菜，餛飩

用料

材料

豬肉

芹菜

雞蛋

醬油

香油

鹽

胡椒粉

做法

1. 豬肉剁餡，芹菜剁碎，加醬油、鹽、香油、胡椒粉、雞蛋1個拌勻
2. 包法：肉餡適量放在雲吞皮一角，用筷子捲起壓緊卷至中間，兩角對摺粘緊。
3. 高湯煮開後放入包好的雲吞，大約10分鐘，雲吞浮起即可，可根據口味添加蔥花等。