廣式蘆筍

廣式蘆筍是以蘆筍為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：廣式蘆筍
• 分類：粵菜
• 主要食材：蘆筍，生抽

用料

材料	用量
蘆筍	一把
生抽	-
冰糖	少許
蒜蓉	少許

做法

1. 蘆筍去掉老的部分，削皮

2. 切斷，水燒開，放少許鹽，放入蘆筍焯水

3. 蘆筍焯熟，撈出，放入涼開水

4. 鍋里留少量焯蘆筍的水，放生抽，冰糖，燒開，澆在蘆筍上。

5. 放上蒜蓉，油燒熱澆在蘆筍上即可。