廣州實驗技工學校

廣州市實驗技工學校創辦於1995年，是經廣東省勞動和社會保障廳批辦，廣州市勞動和社會保障局主管的一所全日制技工學校。學校強化“以就業為導向，以能力為本位”的理念，堅持“建設文明校園，樹立文明校風”的教育，以“走向朝陽的人生，從職業教育開始”為辦學宗旨，營造務實求新的教學氛圍，取得了令人矚目的辦學成績。

基本介紹

• 中文名：廣州實驗技工學校
• 創辦於：1995年
• 地點：海珠區新港西25號自編1號
• 專業設定：西餐製作與調酒技術等

學校環境

廣州市實驗技工學校位於海珠區新港西25號自編1號。交通便利，多條公交線路途經學校。廣州市實驗技工學校位於市中心，交通四通八達，為學生社會實踐活動提供了便利。校園內設有寬頻上網的現代化計算機網路，根據專業需要配有語音室、專業烹飪實操室、電工實操室、鉗工實操室、形體室、茶藝室、調酒室等。另有籃球場、桌球場、羽毛球場，保證學生有充足的活動場地，學生宿舍設施完善。

辦學成果

廣州市實驗技工學校適應社會經濟發展設定專業和開設課程，成效顯著。近幾年辦學規模不斷擴大，在校學生有1000多人。廣州市實驗技工學校堅持現代化和信息化的方向，以培養中高級服務管理技術人才為目標，重視培養學生的實踐能力，注重外語能力、計算機能力和綜合素質的提高，在校期間組織多種技能考證，包括：計算機辦公軟體中級證、珠算證、會計電算化證、會計從業人員資格證、餐飲服務中級證、日語國際認證（4～3級）、全國導遊人員資格證、物業管理人員資格證等。畢業生普遍能適應社會發展，受到社會的普遍歡迎。

專業設定

烹飪（粵菜）
烹飪（中西式麵點）
西餐製作與調酒技術
商務日語與旅遊管理
財務電算化與文秘
汽車檢測與維修
機電一體化
商務英語與市場行銷專業
裝潢設計與計算機繪圖
動漫設計與製作 (動漫設計)
幼兒教育（藝術表演）
計算機網路技術
房地產經營與管理
城市軌道交通運輸與管理
國際海員水手機工複合
酒店服務與管理

專業介紹

烹飪粵菜專業

專業課程：烹飪原料加工技術、烹調技術、烹飪美學、菜餚創新設計與製作、廚政管理、全國各地經典名菜名點、高檔藝術拼盤、果盤製作、中西式麵點製作、膳食營養保健、大型食品雕刻、展台設計製作等。

中西式麵點製作

專業課程：麵點原料知識、麵點製作工藝學、飲食營養與衛生、烹飪基礎知識、糕點知識與工藝、麵點知識與工藝、麵點工藝美術等。

培養目標：培養掌握現代中西麵點製作技術，具有較強的中西式麵點製作能力，麵點製作技術開發創新能力和餐飲企業經營管理能力的人才。

西餐製作專業

專業課程：西餐烹調工藝、西式麵點製作、調酒技術、西餐服務與管理、營養保健、蛋糕裱花工藝、水果拼盤。

培養目標：培養學生熟練掌握西式烹調、西式點心製作技能以及調酒技術，熟悉西餐廳的基本運作和管理技巧，具備中級西式烹調師、西式點心師及調酒師應有的專業知識和技能。