廣味臘腸卷

廣味臘腸卷是以麵粉、臘腸為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：廣味臘腸卷
• 分類：粵菜
• 主要食材：麵粉，水

用料

材料	用量
麵粉	200克
水	150克
臘腸	兩根半
酵母	3克

做法

1. 麵粉加水酵母和好，發酵一小時後，再次揉10分鐘，揉出空氣，分成等份小劑子。
2. 臘腸從中間切斷，麵團搓成長條，卷在臘腸上。
3. 卷好的臘腸卷，放在蒸鍋中再次發酵20分鐘。
4. 開大火蒸3分鐘，轉中火蒸15分鐘即可。