廚房電器故障維修全程指導（雙色版）

廚房電器故障維修全程指導（雙色版）（附光碟）

所屬類別

科技 >> 電工電子 >> 家電維修

作者：韓雪濤 主編 韓廣興、吳瑛 副主編

叢書名：家用電器維修全程指導叢書

出版日期：2010年5月 書號：978-7-122-07729-5

開本：16 裝幀：平 版次：1版1次 頁數：209頁

本書以“雙色圖解”的方式，將電飯煲、微波爐、電熱水壺、飲水機和榨汁機等廚房電器的結構、原理、故障分析等一系列知識點和技能點都融合在實際檢修操作過程中。首先將各廚房電器的結構特點、故障特性、故障分析等一系列檢修過程中的實際問題，結合實際檢修經驗，給出檢修思路：然後再將各廚房電器劃分成單元結構，並依據實際案例，通過對實際樣機的拆解、檢測等一系列操作演示，最終使讀者能夠建立起規範的廚房電器維修思路，並能夠針對不同的故障，獨立完成對故障機的診斷和修理。

本書適合從事廚房電器維修工作的技術人員閱讀，也適合職業技術院校相關專業的師生閱讀，還可作為職業技能培訓教材使用。

目錄

第1篇電飯煲故障維修

第1章電飯煲的結構及故障判別2

11了解電飯煲的整機結構2

111電飯煲的外形結構2

112電飯煲的整機結構3

12掌握電飯煲的信號流程4

第2章加熱組件及其控制電路故障維修6

21找到加熱組件及其控制電路6

22搞清加熱組件及其控制電路的工作原理9

23看懂加熱組件及其控制電路故障檢修過程9

第3章保溫組件及其控制電路故障維修14

31找到保溫組件及其控制電路14

311找到保溫組件14

312找到保溫控制電路14

32搞清保溫組件及其控制電路的工作原理17

33看懂保溫組件及其控制電路故障檢修過程17

第4章溫度控制組件故障維修19

41找到溫度控制組件19

42搞清溫度控制組件的工作原理19

421搞清熱敏電阻式磁鋼限溫器溫度控制組件的工作原理19

422搞清磁鋼式限溫器溫度控制組件的工作原理20

43看懂溫度控制組件故障檢修過程22

第5章壓力保護裝置故障維修24

51找到壓力保護裝置24

52搞清壓力保護裝置的工作原理24

53看懂壓力保護裝置故障檢修過程26

第6章機械控制組件故障維修28

61找到機械控制組件28

62搞清機械控制組件的工作原理29

63看懂機械控制組件的故障檢修過程30

631格蘭仕電飯煲機械控制組件的故障檢修過程30

632華光電飯煲機械控制組件的故障檢修過程33

第7章操作顯示電路故障維修35

71找到操作顯示電路35

711找到顯示電路35

712找到操作電路36

72搞清操作顯示電路的工作原理38

73看懂操作顯示電路故障檢修過程39

第8章微電腦控制電路故障維修42

81找到微電腦控制電路42

82搞清微電腦控制電路的工作原理43

83看懂微電腦控制電路故障檢修過程45

第9章電源供電電路故障維修49

91找到電源供電電路49

911找到電源供電電路板49

912找到穩壓電路51

913找到電源同步信號形成電路51

92搞清電源供電電路的工作原理52

93看懂電源供電電路故障檢修過程53

931愛德電飯煲通電跳閘故障檢修過程53

932愛德電飯煲溫度檢測失靈故障檢修過程54

第2篇微波爐故障維修

第1章微波爐的結構及故障判別60

11了解微波爐的整機結構60

111微波爐的外形結構60

112微波爐的整機結構60

12掌握微波爐的信號流程62

13搞清微波爐的故障判別方法64

131故障初查法64

132觀察法65

133電壓檢測法65

134電阻檢測法66

135波形檢測法66

14檢測微波爐的注意事項66

第2章微波加熱組件及其控制電路故障維修68

21找到加熱組件及其控制電路68

211找到微波加熱組件68

212找到微波加熱組件的控制電路70

22搞清微波加熱組件及其控制電路的工作原理72

23看懂加熱組件及其控制電路故障檢修過程72

231格蘭仕加熱組件及其控制電路故障檢修過程72

232加熱組件及其控制電路故障檢修過程74

第3章燒烤組件及其控制電路故障維修77

31找到燒烤組件及其控制電路77

311找到燒烤組件77

312找到燒烤組件的控制電路77

32搞清燒烤組件及其控制電路的工作原理79

33看懂燒烤組件及其控制電路故障檢修過程80

第4章轉盤組件及其控制電路故障維修84

41找到轉盤組件及其控制電路84

411找到轉盤組件84

412找到轉盤組件的控制電路85

42搞清轉盤組件及其控制電路的工作原理86

43看懂轉盤組件及其控制電路故障檢修過程87

第5章過熱保護電路故障維修91

51找到過熱保護電路91

52搞清過熱保護電路的工作原理92

53看懂過熱保護電路故障檢修過程93

531格蘭仕WD900B微波爐過熱保護電路的故障檢修過程93

532高士達2586DTG微波爐過熱保護電路的故障檢修過程95

第6章爐門連鎖開關組件故障維修97

61找到爐門連鎖開關組件97

62搞清爐門連鎖開關組件的工作原理98

63看懂爐門連鎖開關組件故障檢修過程99

第7章爐燈組件故障維修102

71找到爐燈組件102

72搞清爐燈組件的工作原理103

73看懂爐燈組件故障檢修過程103

第8章風扇組件故障維修106

81找到風扇組件106

82搞清風扇電機供電電路的工作原理107

83看懂風扇組件故障檢修過程108

第9章操作顯示電路故障維修110

91找到操作顯示電路110

911找到操作電路110

912找到顯示電路112

92搞清操作顯示電路的工作原理113

93看懂操作顯示電路故障檢修過程113

931高士達微波爐操作電路故障檢修過程113

932格蘭仕顯示電路故障檢修過程115

第10章控制電路故障維修118

101找到控制電路118

102搞清控制電路的工作原理120

103看懂控制電路故障檢修過程121

1031高士達控制電路故障檢修過程121

1032格蘭仕控制電路故障檢修過程123

第11章定時/火力控制組件故障維修128

111找到定時/火力控制組件128

112搞清定時/火力控制組件的工作原理131

113看懂定時/火力組件故障檢修過程132

第12章直流電源電路故障維修136

121找到直流電源電路136

122搞清直流電源電路的工作原理138

123看懂直流電源電路故障檢修過程139

1231高士達直流電源電路故障檢修過程139

1232格蘭仕直流電源電路故障檢修過程141

第3篇電熱水壺故障維修

第1章電熱水壺整機結構及故障判別146

11了解電熱水壺的整機結構146

111電熱水壺外部結構146

112電熱水壺的內部結構146

12掌握電熱水壺的電路結構和工作原理147

13搞清電熱水壺的故障判別方法149

第2章加熱組件故障維修151

21找到加熱組件151

22搞清加熱組件的工作原理152

23看懂加熱組件故障檢修過程153

第3章出水組件及其控制電路故障維修156

31找到出水組件及其控制電路156

311找到出水組件156

312找到出水組件的控制電路157

32搞清出水組件控制電路的工作原理158

33看懂出水組件及其控制電路故障檢修過程159

第4章過熱保護組件故障維修165

41找到過熱保護組件165

42搞清過熱保護組件的工作原理166

43看懂過熱保護組件故障檢修過程167

第4篇飲水機故障維修

第1章飲水機整機結構及故障判別174

11了解飲水機的整機結構174

111飲水機的外部結構174

112飲水機的內部結構175

12掌握飲水機的結構和工作原理176

121飲水機的管路結構和工作原理176

122飲水機的電路結構和工作原理177

第2章溫度控制組件故障維修180

21找到溫度控制組件180

22搞清溫度控制組件的工作原理181

23看懂溫度控制組件故障檢修過程182

第3章殺菌裝置及其控制組件故障維修185

31找到殺菌裝置及其控制組件185

311找到殺菌裝置185

312找到殺菌裝置的控制組件185

32搞清殺菌裝置及其控制組件的工作原理187

33看懂殺菌裝置及其控制組件故障檢修過程188

331殺菌裝置故障檢修過程188

332殺菌裝置的控制組件故障檢修過程189

第5篇榨汁機故障維修

第1章榨汁機整機結構及故障判別194

11了解榨汁機的整機結構194

111榨汁機的外部結構194

112榨汁機的內部結構194

12掌握榨汁/攪拌機的工作原理195

13搞清榨汁機的故障判別方法196

第2章切削組件故障維修198

21找到切削組件198

22搞清切削組件的工作原理200

23看懂切削組件故障檢修過程200

第3章開關組件故障維修205

31找到開關組件205

32搞清開關組件的工作原理206

33看懂開關組件故障檢修過程206

第7章爐燈組件故障維修102

71找到爐燈組件102

72搞清爐燈組件的工作原理103

73看懂爐燈組件故障檢修過程103

第8章風扇組件故障維修106

81找到風扇組件106

82搞清風扇電機供電電路的工作原理107

83看懂風扇組件故障檢修過程108

第9章操作顯示電路故障維修110

91找到操作顯示電路110

911找到操作電路110

912找到顯示電路112

92搞清操作顯示電路的工作原理113

93看懂操作顯示電路故障檢修過程113

931高士達微波爐操作電路故障檢修過程113

932格蘭仕顯示電路故障檢修過程115

第10章控制電路故障維修118

101找到控制電路118

102搞清控制電路的工作原理120

103看懂控制電路故障檢修過程121

1031高士達控制電路故障檢修過程121

1032格蘭仕控制電路故障檢修過程123

第11章定時/火力控制組件故障維修128

111找到定時/火力控制組件128

112搞清定時/火力控制組件的工作原理131

113看懂定時/火力組件故障檢修過程132

第12章直流電源電路故障維修136

121找到直流電源電路136

122搞清直流電源電路的工作原理138

123看懂直流電源電路故障檢修過程139

1231高士達直流電源電路故障檢修過程139

1232格蘭仕直流電源電路故障檢修過程141

第3篇電熱水壺故障維修

第1章電熱水壺整機結構及故障判別146

11了解電熱水壺的整機結構146

111電熱水壺外部結構146

112電熱水壺的內部結構146

12掌握電熱水壺的電路結構和工作原理147

13搞清電熱水壺的故障判別方法149

第2章加熱組件故障維修151

21找到加熱組件151

22搞清加熱組件的工作原理152

23看懂加熱組件故障檢修過程153

第3章出水組件及其控制電路故障維修156

31找到出水組件及其控制電路156

311找到出水組件156

312找到出水組件的控制電路157

32搞清出水組件控制電路的工作原理158

33看懂出水組件及其控制電路故障檢修過程159

第4章過熱保護組件故障維修165

41找到過熱保護組件165

42搞清過熱保護組件的工作原理166

43看懂過熱保護組件故障檢修過程167

第4篇飲水機故障維修

第1章飲水機整機結構及故障判別174

11了解飲水機的整機結構174

111飲水機的外部結構174

112飲水機的內部結構175

12掌握飲水機的結構和工作原理176

121飲水機的管路結構和工作原理176

122飲水機的電路結構和工作原理177

第2章溫度控制組件故障維修180

21找到溫度控制組件180

22搞清溫度控制組件的工作原理181

23看懂溫度控制組件故障檢修過程182

第3章殺菌裝置及其控制組件故障維修185

31找到殺菌裝置及其控制組件185

311找到殺菌裝置185

312找到殺菌裝置的控制組件185

32搞清殺菌裝置及其控制組件的工作原理187

33看懂殺菌裝置及其控制組件故障檢修過程188

331殺菌裝置故障檢修過程188

332殺菌裝置的控制組件故障檢修過程189

第5篇榨汁機故障維修

第1章榨汁機整機結構及故障判別194

11了解榨汁機的整機結構194

111榨汁機的外部結構194

112榨汁機的內部結構194

12掌握榨汁/攪拌機的工作原理195

13搞清榨汁機的故障判別方法196

第2章切削組件故障維修198

21找到切削組件198

22搞清切削組件的工作原理200

23看懂切削組件故障檢修過程200

第3章開關組件故障維修205

31找到開關組件205

32搞清開關組件的工作原理206

33看懂開關組件故障檢修過程206