廚房裡的媽媽超人

翔實解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分了解製作過程。新手媽媽的完全實戰手冊，從工具挑選到食材準備，面面俱到。以正確的食育理念引導孩子，學會技能，懂得生活。製作精良的視頻，不僅讓你更加直觀的觀看製作過程，更是一種美的享受。全書收錄菜品120款，集親子互動製作、彩繪插圖和食育教育為一體，既是食譜又是育兒心經。

基本介紹

• 書名：《廚房裡的媽媽超人——我家寶貝不挑食》
• 作者：蜜糖
• ISBN：9787555235927
• 類別：烹飪/美食
• 頁數：223
• 定價：38.00
• 出版社：青島出版社
• 出版時間：2016-6
• 裝幀：平裝
• 開本：16開

主要內容

內容簡介

如何給口味愈發挑剔的孩子們準備一日三餐？這本書提供了120款孩子們至愛的美味。 如何培養孩子的動手能力和獨立意識？這本書用互動製作與食育教育相結合的方法，讓孩子愛上廚房，好好吃飯。全書極富童趣地設定為“料理錦囊”“我愛吃小草和大樹”“肉、蛋我的能量加油站”“吃出大海的味道”“整形玩面面”“米飯變變變”“最愛洋飯兒”“‘轟趴’最愛”等八個章節。

本書特色

◎翔實解說文字搭配大量實際操作照片，讓讀者可以充分了解製作過程。　 ◎新手媽媽的完全實戰手冊，從工具挑選到食材準備，面面俱到。 ◎以正確的食育理念引導孩子，學會技能，懂得生活。　◎製作精良的視頻，不僅讓你更加直觀的觀看製作過程，更是一種美的享受。

作者簡介

蜜糖新浪美食名博本名原化完美主義者全職主婦藝術系宅女學院派拍客習慣用嚴苛的生活美學規劃一日三餐希望將食物在鏡頭前誘人綻放

出版的美食圖書有——《巧廚娘：海河鮮，游到碗裡來》《零失敗烤出好滋味》《無肉不歡》

編輯推薦

新浪美食名博蜜糖 親情奉獻，分享生活中的溫馨 “食”刻。傳遞孩子們鐘愛的人間美味。不再挑食，因為有你！全書收錄菜品120款，集親子互動製作、彩繪插圖和食育教育為一體，既是食譜又是育兒心經。來吧，跟蜜糖一起學起來，做一名超人媽媽。

★【親情提示】本書的適用範圍：咀嚼能力強、不愛吃飯和愛吃飯的學齡期及以上的寶貝們。

媒體評論

★天下至真的便是母愛，一個廚藝高手帶著這樣一份純粹的情感給孩子做菜，可想而知的優美！不論是清粥小菜還是饕餮硬餐，都會帶出一絲與眾不同的風骨吧！只可意會不可言傳！相信蜜糖，相信您自己，定會讓寶貝健碩成長！——羅生堂 新浪美食名博 代表作《夠味兒》
★蜜糖的新書在延續她學院派嚴謹的基礎上，整體風格有了很大突破，照片清新、圖文簡潔、版式利落、內容詳盡。女兒大寶的手繪插畫使整本書更顯靈動。相信我們每個人的童年回憶里，都有媽媽的“味道”，孩童時期的食物結構可以影響一生的飲食習慣。跟著蜜糖做一個“廚房裡的超人媽媽”吧，用滿滿的愛意、花一點點小心思，給寶貝留下最美好的味覺記憶。——靜心蓮 新浪美食名博 代表作《靜心烘焙 幸福甜點》
★在新浪部落格認識蜜糖妹妹好幾年了。因為共同愛好美食和攝影，並都有一個把家照顧好的心愿，讓我倆私下成了朋友。她做事極其認真，對原材料的挑選，食材味道的調試，食物的呈現方式，無不是往頂級標準苛刻要求自己。對蜜糖來說，美食是愛的通道，傳遞她對家人對讀者的關愛。攝影是美的載體，表達她對生活的觀察和領悟。這本美食書充分體現蜜糖的完美綜合徵，不僅讓媽媽們可以學到滋養家人的好手藝，更是視覺的盛宴。這是蜜糖妹妹的第四本美食書了，這本書呈現了她更純熟的廚藝和對生活的思考，分享一個成功媽媽的育兒體驗。希望你們喜歡！——愛溜溜 新浪美食名博 美國生物醫學工程博士
★“蜜糖”——不僅人如其名，而且生活幸福甜蜜；上得講台傳道授業解惑，下得廚房燒一手好菜；得兒女雙全之美，享桃李滿園之幸。精緻的生活，豐富的閱歷，高品位的人生……這就是我眼中的她，我的良師益友——蜜糖。——加油小雯 代表作《好吃停不了：80道絕味家常菜》
★最初對蜜糖的印象是拍得一手美圖，做得一桌好菜，色澤永遠那么誘人，是隔著螢幕都想咽口水的那種；後來有緣見到蜜糖以後，對她的印象又增加了幾個字：知性、優雅、氣質、有夢想有追求......如果你們也見到她，相信會和我一樣喜歡上她喜歡上她的美食美文。——薄灰 新浪美食名博 代表作《Hello 烤箱》等

前 言

親愛的編輯大人說能夠“自由”地做一本孩子食譜的時候，我竟然激動得失眠了，各種各樣的想法如排山倒海般湧出來——我得調動自己所有細胞，絞盡腦汁，操練起各路的兵器，一切只為了離自己理想的目標越來越近！要做一本充滿愛意的生活書，要把孩子鐘愛的美味一網打盡，要讓它傳遞生活中最溫馨的“食”刻，就“醬紫”！
居家多年，身兼“媽媽”和“太太”雙重身份，我認為最有成就感的一件事就是：讓他們爺仨兒在美味滿滿、口水四溢的三餐中感受到我存在的偉大價值。 他們會說，家裡最離不開的不是他們最愛吃的水果，而是我——超人媽媽！我已經強有力地替代了水果在家中的“統治地位”……
站在媽媽的角度，每天想讓孩子吃這吃那，恨不得一口餵飽，做“超人”總是沒錯的，“無所不能”就是標準；從營養學角度出發，三餐要面面俱到，花樣百變，將他們愛吃的、不愛吃的都哄騙入口，所以，作為媽媽必須知道孩子愛吃什麼、該吃什麼、怎么樣吃……
女兒每次都義無反顧地試菜，當然試菜的時候也是她最“嗨皮”的時刻。關於這本書,女兒“湯圓”和兒子“糖葫蘆”出了不少“餿主意”，其實也不算“餿主意”啦，畢竟是孩子的心聲嘛，尊重下，是沒錯的。
好吧，只要愛吃，一切OK!

目錄

第一章 料理錦囊

超人媽咪的廚房法寶 8

孩子的話 11

廚房，最好的食育課堂 11

對付挑飯寶寶的秘笈 13

小幫手大能量 14

食材採辦的原則 15

第二章 蔬菜丨我愛吃小草和大樹

桂花山藥小點 19

肉桂烤黃金雙蔬 21

香草焗蘑菇&三色蜜豆優格 23

茭瓜胡蘿蔔黃金蛋餅 25

夾沙薯球&芝麻薯球 27

乳酪黃金甜羹 29

肉末茄條 31

香乾肉絲炒芹菜 33

炸什錦 35

第三章 肉、蛋丨我的能量加油站薄餅

鮪魚蛋卷 39

鳳梨咕咾肉 41

彩丁雞米&果仁茄子 42

饞嘴烤肉 45

脆皮雞翅 47

蛋皮三絲卷&哈林魚刺身 49蛋

趣沙拉&菠菜厚蛋燒 51

冬瓜冬粉丸子湯 53

豆腐丸子 55

芙蓉蝦球 57

黑白珍珠丸子 59

雞肉黃瓜卷 61

雞肉麻醬拌麵&小裡脊炒雙花 63

媽媽滷雞蛋 65

乳酪煎豆腐&椒香杏鮑菇 67

釀餡烤雞腿 69

檸香羊排 71

牛肉海帶湯 73

什錦雞蛋豆腐&魚子青瓜卷 74

私房烤雞翅 77

蝦筍鮮肉小餛飩 79

香菇仔燉雞翼球 81

洋蔥壽喜牛&奶湯蛤蜊娃娃菜 83

芝麻海帶拌豆渣 85
第四章 海鮮丨吃出大海的味道

3D鳳尾蝦球 89

核桃明珠 91

紅燴魚片&魚頭豆腐湯 93

滑蛋銀魚 95

鮪魚綠波麥胚粥 97

培根煎大蝦 99

蘆筍蝦球 101

蝦油手掰娃娃菜 103

蜆子黃瓜雞蛋湯&小黃瓜拌豬肝 104

香菇蒸銀鱈 107

香煎魚薯餅 109

香草釀餡烤大蝦 111

第五章 麵食丨整形玩面面

彩蔬雞湯貓耳面 115

翡翠剪刀面伴肉醬 116

粉紅小豬奶黃包 118

紅豆沙麵包超人 121

雞蓉明蝦卷 123

南瓜五角包&螺旋卷 125

牛奶腸包 127

牛肉蔬菜千層餅 128

日式煎餃 131

肉香豆腐卷 133

五色炒米線&老汤滷牛腱 135

五香火腿蔥花捲 137

西葫蘆鮮肉雞蛋水餃 139

小白菜雞蛋麥穗包 141

油煎小餛飩 143

豬軟骨拉麵&溏心蛋 145

紫薯花朵饅頭 147

第六章 米飯丨變變變

大白土豆雞肉 151

咖喱蓋飯 151

多彩蓋飯 153

番茄肉燥飯 155

雞腿蘑菇牛奶燉飯 157

椒香牛肉蛋炒飯 159

豌豆西紅柿蝦仁泡飯&煎扒芝麻茄墩 161

蝦球什錦炒飯 163

香菇土豆排骨燜飯 165

照燒雞腿飯&醋椒蓑衣小黃瓜 166

紫菜包飯 169

紫菜酥烤飯糰 171
第七章 西餐丨最愛洋飯兒

法式吐司&芝麻三文魚排 175

蛤蜊蔬菜奶油濃湯 177

黃金芝士豬肉卷 179

火腿蔬菜意面沙拉&鱷梨香蕉牛奶 181

火腿芝士三明治 183

麥片早餐奶&甜甜圈 185

牛奶滑蛋魚子開口三明治&棗香黑米漿 187

青菜飯糰&春意稻禾壽司 189

小主廚沙拉 191

魚子反卷 193

芝士牛排&鹽煎鳳梨蝦串 195
第八章 零食丨“轟趴”最愛

百香果橙味沙拉 199

斑紋蒸蛋糕 201

繽紛水果塔 203

冰激凌果醬鬆餅 205

蛋皮吐司肉鬆卷 207

核桃酪 209

卡通鬆餅 211

萌呆小兔燒果子 213

麵包脆脆 215

抹茶奶茶 217

小小腰果酥 219

棉花糖朱古力熱飲 221

糖漬金橘 223