庫丘喬

庫丘喬，是秘魯拉莫利納國立農業大學的科研人員在安第斯高原地區發現一種具有極高營養價值和藥用價值的天然植物，據稱長期食用可延長人的壽命。

基本介紹

• 中文名：庫丘喬
• 營養價值：有甜味、易消化
• 生長地區：秘魯普諾省海拔3800多米的的的喀喀湖
• 科研情況：溫室中培育的庫丘喬已發芽

簡介

這種植物通常生長在海拔3000米以上的高原湖邊淺水中、高原濕地及河流和泉水的發源地等，當地居民稱這種植物為“庫丘喬”或“長壽根”。普諾省科遙地區的高原村落中發現不少百歲老人，食用庫丘喬已成為當地居民日常飲食一部分。

營養價值

庫丘喬的營養價值主要在根莖部分，其形狀類似蘿蔔，平均長3厘米至6厘米，可鮮食或晾乾後磨成粉沖服，有甜味、易消化，很容易被人體吸收。

科學檢測顯示，庫丘喬中含有大量高品質澱粉和鉀等多種礦物質，其蛋白質含量高於其他穀物，鈣含量為牛奶的兩倍，磷含量為其他食品的4倍。由於這些營養物質可強身健體，因此長期食用即可延年益壽。

生長地區

科研人員已證實在秘魯普諾省海拔3800多米的的的喀喀湖、阿亞庫喬省的帕里納科恰斯湖和胡寧地區的琴恰伊科恰湖邊地區生長著這種植物。

科研情況

秘魯拉莫利納國立農業大學科研人員維利亞戈梅斯率領的科研小組在大學的溫室中培育的庫丘喬已發芽並在試驗田中生長。下一步的任務是將這一植物變成可大面積種植的高產作物，以便在全國範圍內推廣種植。