府城的美味時光

《府城的美味時光》是一部由辛永清 所著的書籍，浙江大學出版社出版發行。

基本介紹

• 書名：府城的美味時光
• 作者：辛永清 
• ISBN：9787308146647
• 出版社：浙江大學出版社

出版信息

作者:辛永清
出版社:浙江大學出版社
副標題:台南安閒園的飯桌
譯者:劉姿君
出版年:2015-11
頁數:190
定價:36.00元
裝幀:平裝
叢書:啟真·閒讀館
ISBN:9787308146647

內容簡介

作者寫下了十二篇在台南辛家綠意盎然的莊園“安閒園”里，度過多愁善感的青春時光家庭回憶，並端出蘊含歲月深度的十二道美味菜餚。辛永清雋永知性的筆觸，讓人從其文字中一窺戰前戰後台南的風貌、上流階級的優雅生活、台灣富豪之家的家庭回憶。作者生於台灣貴族家庭，為戰後日本最為活躍和著名的中華料理家，書中對其少女時代在台灣的生活和家庭料理進行了回憶。

作者簡介

辛永清是台南紳士辛西淮之女。她擁有一項特殊本領：只要看過或吃過、聽過一次，就能將一道菜的原貌原味重現。她運用童年在安閒園看母親和傭人做菜的記憶，在家中教日本太太做中華料理。做出口碑後，她以中華料理研究家的身份頻頻登上NHK烹飪節目與雜誌。來自府城的大家閨秀，搖身一變為“中華料理代言人”，也是首創“中餐西吃”的第一人。

目錄

前言　1
珠寶婆 7
父親的生日 21
家人之絆 48
血液料理知多少？ 61
佛堂的供品 76
兩位醫生 90
淺談內臟料理 104
南國的婚禮 117
年菜 130
惠姑 143
大家庭的廚房 157
紅桃姑的素齋 173
後記 184
跋　母親的回憶 186

叢書信息

啟真·閒讀館 (共8冊), 這套叢書還有 《狐狸庵食道樂》,《美國心電影夢》,《宮崎駿的和平論》,《全球蔬菜紀行》,《諸神的禮物》等。