《幽谷聽泉》是2017年三聯書店出版的一本書籍，書籍的作者是蔡瀾。
出版信息,內容簡介,作者簡介,目錄,叢書信息,
出版信息
內容簡介
本書為蔡瀾作品自選集第3輯中的第11本，內容主要是飲食和行旅類隨筆文章，蔡先生用他的生花妙筆描摹各地的風味飲食和風土人情，往往廖廖數筆卻能點中“命穴“，讓人讀來捧腹不已，不僅展現了各地風情，更有許多人生的哲理。
作者簡介
蔡瀾，祖籍廣東潮州，1941年8月18日出生於新加坡。16歲留學日本，專攻電影。先後在東京、紐約、巴黎、首爾、台北、巴塞隆納和曼谷等地居住過，通曉多國語言。曾任邵氏電影公司製作經理、嘉禾電影公司副總裁，監製過成龍系列電影。
目錄
三聯版總序
台灣小吃 1
盛宴 3
冇啖好食 5
至愛台南菜 7
一品宴 9
快 11
炎園 13
金漬 15
蓬萊軒 17
減磅 19
橄欖油 21
瘋了 23
物有所值 25
台山 27
黃鱔飯 29
又見阿里峇峇 31
世界最大百貨公司 33
探路 35
金城海味 37
大吃大喝 39
湄公少女 41
八蛋 43
煎蛋 45
煮蛋 47
炒蛋 49
蒸蛋 51
燒蛋 53
烚蛋 55
焗蛋和混蛋 57
醬油怪 59
補鑊 61
新北海道 63
阿里吧吧 65
食品節 67
茶藝分享會（上） 69
茶藝分享會（下） 71
阿勇師 73
金桶牛油 75
彪記羊肉 77
上川島 79
愛到吃進肚 81
青菜落 83
專利爭霸戰 85
荷包蛋和炸蛋 87
鳳爪 89
有趣 91
在台灣過中秋 93
楊哥楊嫂肉粽 95
三分俗氣 97
切仔面 99
糖姬 101
蒸冰淇淋 103
日本達磨 105
十四代 107
柿子大盜 109
Cool Star 111
水之謌 113
北之炙屋 115
新波子機 117
完美廚刀 119
沙糖橘 121
一臉佛相 123
正宗滬菜 125
老吉士菜 127
舒服食物 129
Ice Room 131
《食潮》 133
千賀屋 135
看戲小吃 137
土炮 139
愉快 141
新加坡必行諸事 143
雞精煲 145
滸苔 147
薄餅吃法 149
支笏之秘水 151
喬的眼淚 153
訂購年菜 155
牛胸腺 157
伊錦園 159
北京柏悅酒店 161
尊重 163
黑澤鐵板燒 165
小松屋 167
脅屋中華料理 169
湯麵 171
新主意 173
道理 175
第四餐 177
幕張食品展(上) 179
幕張食品展(中) 181
幕張食品展(下) 183
快樂教教主 185
減肥電話 187
長者津貼的故事 189
新書 191
四分之三世紀 193
拜訪蔡志忠 195
拜訪黃石元 197
豐子愷藝林 199
《英譯古詩三十八首》序 201
死在舞台 203
葛治存 205
白靴 207
寫招牌 209
店鋪中的貓 211
Moleskine筆記本 213
古怪揮春 215
蔡瀾品味 217
新節目 219
不可嫁 221
最喜歡的 223
經典之作 225
電子的教科書 227
電子書的著作權 229
電子書的出路 231
微博 233
數碼問答 235
好玩 237
輸入法 239
立園 241
立園故事 243
重慶印象(一) 245
重慶印象(二) 247
重慶印象(三) 249
重慶印象(四) 251
情花湯 253
誠意 255
模稜兩可 257
過癮 259
守和忍 261
本性酷好之藥 263
玩 265
紙袋 267
蜻蜓隨想 269
荷蘭牡丹 271
飛機上 273
不再囉唆 275
合照 277
蘇美璐新書 279
豪宅 281
懂得認輸 283
射水沖廁 285
明朗會計 287
電視廣告 289
謝謝關心 291
打火機 293
翡翠島 295
生路 297
回憶 299
剩女 301
Ideas for Life 303
有何信仰？ 305
旅遊問答 307
火水爐吃火鍋 309
珠江 311
《製毒師》 313
牢騷 315
適者生存 317
頭髮與髮式 319
名醫 321
放血 323
台灣小吃 1
盛宴 3
冇啖好食 5
至愛台南菜 7
一品宴 9
快 11
炎園 13
金漬 15
蓬萊軒 17
減磅 19
橄欖油 21
瘋了 23
物有所值 25
台山 27
黃鱔飯 29
又見阿里峇峇 31
世界最大百貨公司 33
探路 35
金城海味 37
大吃大喝 39
湄公少女 41
八蛋 43
煎蛋 45
煮蛋 47
炒蛋 49
蒸蛋 51
燒蛋 53
烚蛋 55
焗蛋和混蛋 57
醬油怪 59
補鑊 61
新北海道 63
阿里吧吧 65
食品節 67
茶藝分享會（上） 69
茶藝分享會（下） 71
阿勇師 73
金桶牛油 75
彪記羊肉 77
上川島 79
愛到吃進肚 81
青菜落 83
專利爭霸戰 85
荷包蛋和炸蛋 87
鳳爪 89
有趣 91
在台灣過中秋 93
楊哥楊嫂肉粽 95
三分俗氣 97
切仔面 99
糖姬 101
蒸冰淇淋 103
日本達磨 105
十四代 107
柿子大盜 109
Cool Star 111
水之謌 113
北之炙屋 115
新波子機 117
完美廚刀 119
沙糖橘 121
一臉佛相 123
正宗滬菜 125
老吉士菜 127
舒服食物 129
Ice Room 131
《食潮》 133
千賀屋 135
看戲小吃 137
土炮 139
愉快 141
新加坡必行諸事 143
雞精煲 145
滸苔 147
薄餅吃法 149
支笏之秘水 151
喬的眼淚 153
訂購年菜 155
牛胸腺 157
伊錦園 159
北京柏悅酒店 161
尊重 163
黑澤鐵板燒 165
小松屋 167
脅屋中華料理 169
湯麵 171
新主意 173
道理 175
第四餐 177
幕張食品展(上) 179
幕張食品展(中) 181
幕張食品展(下) 183
快樂教教主 185
減肥電話 187
長者津貼的故事 189
新書 191
四分之三世紀 193
拜訪蔡志忠 195
拜訪黃石元 197
豐子愷藝林 199
《英譯古詩三十八首》序 201
死在舞台 203
葛治存 205
白靴 207
寫招牌 209
店鋪中的貓 211
Moleskine筆記本 213
古怪揮春 215
蔡瀾品味 217
新節目 219
不可嫁 221
最喜歡的 223
經典之作 225
電子的教科書 227
電子書的著作權 229
電子書的出路 231
微博 233
數碼問答 235
好玩 237
輸入法 239
立園 241
立園故事 243
重慶印象(一) 245
重慶印象(二) 247
重慶印象(三) 249
重慶印象(四) 251
情花湯 253
誠意 255
模稜兩可 257
過癮 259
守和忍 261
本性酷好之藥 263
玩 265
紙袋 267
蜻蜓隨想 269
荷蘭牡丹 271
飛機上 273
不再囉唆 275
合照 277
蘇美璐新書 279
豪宅 281
懂得認輸 283
射水沖廁 285
明朗會計 287
電視廣告 289
謝謝關心 291
打火機 293
翡翠島 295
生路 297
回憶 299
剩女 301
Ideas for Life 303
有何信仰？ 305
旅遊問答 307
火水爐吃火鍋 309
珠江 311
《製毒師》 313
牢騷 315
適者生存 317
頭髮與髮式 319
名醫 321
放血 323
叢書信息
蔡瀾作品自選集 (共12冊), 這套叢書還有 《一曲薰風》,《花笑春風》,《烹宰為樂》,《一縷余香》,《霜鬢何妨》 等。
