幸運金蛋

幸運金蛋。以鵪鶉蛋為主要食材，外以肉餡包裹，煮熟後切開，如藏金其中般給人以驚喜吉祥，且美味營養，是頗受歡迎的年夜飯菜譜之一。

基本介紹

• 中文名：幸運金蛋
• 主要食材：鵪鶉蛋
• 輔料：玉米粉1湯匙、鹽適量
• 工藝：炸

食材

主料：鵪鶉蛋10粒 玉米粉適量

輔料：豬肉碎 200克 蝦肉碎 100克 芫茜碎 1湯匙 紅蘿蔔碎 1湯匙

調料：玉米粉1湯匙 鹽適量 胡椒粉適量 雞精粉 適量 雞蛋1粒

做法

1、預備好所有的用料。

2、豬肉和蝦肉分別剁成肉茸。

3、紅羅卜和芫茜切成碎末。

4、雞蛋打撒加入(B)料拌均勻。

5、把豬肉碎，蝦茸，紅蘿蔔碎和芫茜末放在大碗中。

6、把它們拌均勻。

7、倒下雞蛋液順時鐘方向攪拌它們混合在一起。

8、把混合物分成10個等份。

9、水煮鵪鶉蛋，剝去外殼。

10、預備好夠用玉米粉。

11、拿一份混合物均勻地包裹在蛋的外面，再滾上一層玉米粉。

12、油燒6,7分熱，輕輕滴放進炸至金黃色即可。

13、幸運金蛋就大功告成啦!

14、切開的幸運金蛋。

15、幸運鵪鶉金蛋。