年橘

將棗子洗淨備用，蜂蜜與水先混合煮滾，放入棗子繼續以大火煮開後，再轉小火慢燉，要攪動至蜂蜜濃稠狀收乾為止；放涼後再攙上白砂糖攪勻即可。

基本介紹

• 中文名：年橘
• 材料：棗子1/2斤，蜂蜜1杯，水2杯
• 形態描述：果扁圓形，果頂部中央微凹 
• 製作過程： 蜂蜜與水先混合煮滾 

材料

棗子1/2斤，蜂蜜1杯，水2杯，白砂糖1/2杯，金桔10個，蜜棗10個，白砂糖適量。

形態描述

果扁圓形，果頂部中央微凹，重50—65克，鮮橙黃色，光滑，皮厚1.5—2.3毫米，瓢囊10—11瓣。果肉淡橙黃色，甜偏酸；種子10—18粒，粘滑，卵形。端尖且略彎勾，子葉深綠色，多胚。果期春節前後，是晚熟品種。