基本介紹
- 中文名：年年富貴海鮮羹
- 主要食材：片狀年糕，各種魚丸
- 分類：湯羹，年菜，海鮮
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
片狀年糕 | |
各種魚丸 | |
蟹柳 | |
蝦仁 | |
魷魚圈 | |
玉米 | |
青豆 | |
胡蘿蔔丁 | |
海鮮味濃湯寶 | |
鹽 | 少許 |
水澱粉 |
做法
1. 將魚丸切成片，用剪刀將魚丸片剪成花朵狀 |
2. 選擇片狀年糕，用花型模具刻成花朵形狀 |
3. 鍋中加水煮開，加入半塊海鮮味的濃湯寶，不停攪拌，待濃湯寶全部融化 |
4. 將所有材料下入鍋中，用中火一邊煮一邊攪拌，防止年糕粘在一起 |
5. 取一個小碗放入一勺乾澱粉，加兩勺水攪拌成均勻的水澱粉 |
6. 在煮好的湯中加入少許鹽，並加入水澱粉，攪拌均勻即可 |
