平遠甜心梅菜

平遠甜心梅菜又名梅菜乾，其歷史悠久，是客家人的傳統名菜。本品在梅州山區有霜凍的地區種植，無公害、無污染

客家甜心梅菜

平遠甜心梅菜

平遠甜心梅菜

。經霜凍自然糖化後，選用鮮嫩大菜芯為原料，經現代科學方法配製，結合傳統工藝精製而成。產品符合國家衛生質檢標準，產品質量上乘，香味獨特，鮮嫩可口，營養豐富，內含多種維生素、胺基酸等人體所需營養元素。
食用方法：取50—100克梅菜，用涼水浸泡3—5分鐘後撈起放入烹調餐具中，加適量水、肉類或排骨，味調好後放置在梅菜上面蒸煮。煲湯則在湯煲好前20分鐘放進即可。
配肉吃而不膩，用料廣泛，是作扣肉、蒸排骨、煲湯及其他肉類食品的上乘佐料，實為烹飪佳品。