平底鍋焦糖蘋果蛋糕

基本介紹

• 中文名：平底鍋焦糖蘋果蛋糕
• 主要食材：蘋果，麵粉
• 分類：蛋糕，平底鍋

用料

材料	用量
蘋果	一個
麵粉	80g
雞蛋	一個
蘇打粉	一小匙
牛奶	兩大匙
沙拉油	兩大匙
黃油	適量
砂糖	2.5大匙
黑糖	1大匙
蘭姆酒	1/2小匙
檸檬汁	1/3個檸檬量

做法

1. 蘋果削皮後，切對半，一半切8片，另一半切小丁.（若怕氧化，可先泡在鹽水裡）
2. 取一個比較小尺寸的平底不粘鍋（尺寸小一點比較好操作），加一點黃油，融化後加入切丁的蘋果炒一下，再加入蘭姆酒（酒精度較高，加入時要小心），翻炒至酒精揮發，裝到碗裏稍稍放涼備用
3. 再加入剩餘的黃油到平底鍋中，待稍微溶化後加入糖類，等糖溶化後，加入切片的蘋果，再加入檸檬汁。待兩面都翻炒後，把蘋果排成花狀。熄火。