平哥西湯是一道由地三鮮番茄汁，洋蔥等食材製成的食品。 基本介紹 中文名：平哥西湯原料：地三鮮番茄汁，洋蔥製法：將麵粉、黃油炒成油麵待用特點：味香汁濃，中西結合 原料,製法,菜品特點, 原料地三鮮番茄汁，洋蔥，牛肉湯(鳳爪、棒子骨、牛肉煮的湯)，麵粉，鹽，味素，雞粉，胡椒粉，黃油，芝麻，花生碎。平哥西湯製法1：將麵粉、黃油炒成油麵待用，油與麵粉比例要恰當，炒時火要小中火。2：鍋加洋蔥熗鍋，放牛肉湯燒開，加鹽、味素、雞粉、胡椒粉、地三鮮番茄汁、油麵調好口味，最後加黃油、芝麻、花生碎即可。菜品特點味香汁濃，中西結合；適於燉、燒及澆汁等中西菜式。
