干貝雲絲豆腐羹外觀精美，口感鮮滑。 基本介紹 中文名：干貝雲絲豆腐羹外文名：Scallops Tofu soup別稱：干貝雲絲豆腐湯主要原料：干貝，姜，蔥，雞精，鹽，料酒，香菜，南豆腐，鹹肉是否含防腐劑：否儲藏方法：冷藏 製作材料,食品特色, 製作材料主料：南豆腐,鹹肉 輔料：大幹貝兩粒,香菜 調料：姜,蔥,雞精,鹽,料酒食品特色外觀精美，口感鮮滑。教您干貝雲絲豆腐湯怎么做，如何做干貝雲絲豆腐湯才好吃1、將干貝發好切成絲，鹹肉切成絲，蔥姜用水泡著；2、將豆腐切成細絲放入涼水中；3、坐鍋點火倒少許油，放入干貝翻炒一下，加高湯、料酒、鹽、雞精、蔥姜水、待水開後先勾芡，再將豆腐絲和鹹肉輕輕放入並攪勻，熟後即可出鍋，放上幾片香菜葉即可。
