干貝燜蘿蔔

干貝燜蘿蔔是一道由白蘿蔔、幾片火腿等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：干貝燜蘿蔔
• 主要食材：白蘿蔔
• 工藝：燜
• 輔料：干貝、蔥姜、大料

原料

白蘿蔔1個、幾片火腿（事先蒸熟了）、干貝（提前泡好）、蔥姜、大料等等

做法

2、白蘿蔔切大長條、火腿切片

3、鍋中放油加入蔥姜和大料煸炒出香味

4、加入火腿片

5、煸炒出香味

6、加入蘿蔔條

7、加入泡好的干貝

8、加入蚝油1勺

9、加入豆豉辣醬1勺

10、加入醬油適量

11、加入半勺白糖

12、加入1大勺高湯

13、加入清水基本與蘿蔔持平

14、加入1小勺鹽

15、加入料酒即可，大火燒開轉小火燜到收汁即可（最少30分鐘以上）